选用数十种名贵中药材（香料、调料、滋补中药材等），承袭传统川卤、潮卤、浙卤、关东卤文化精髓与现代科技相结合，采用卤、酱、熏、炸、烧、煮等制作工艺秘制出扒鸡、烧鸡、卤水鸡、盐水鸭、药膳鸭、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭珍、鸡腿、鸡爪、鸡翅、猪头肉及下水、猪蹄、卤肘、卤牛肉、牛肚、牛筋等几十种品种，适合南北人口味的精品美食，款款新奇别致，色鲜味美，香浓四溢，色泽诱人，食之满口生香，肥而不腻，更具有独特的滋补功能，并且时尚卫生，让顾客看到舒心，买的放心，吃着称心，是真正的健康营养美食。卤制成品每斤成本较生肉只增加几角钱，而市场售价则可翻倍，是非常难得的黄金产业。
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