适合农村城镇及下岗职工小规模生产。玉米高筋粉每吨综合成本1200-1500元，市场零售价在4200-4500元左右。以玉米为原料，不添加任何胶类物质，防腐剂，抗氧化剂。该面粉不仅保留了玉米的原有色泽，香味及营养成份和玉米中具有抗衰老作用的亚油酸，在人体内起到一定的抗衰老和抗癌变的作用。具有解除脑疲劳、降低胆固醇、预防（动脉硬化、脑中风、高血压、心脏病等）心脑篾管疾病等作用。谷固醇具有降低血清胆固醇的功能 ，并有防止皮肤皱裂、抗哮喘等作用。磷有保护血管壁、防止血栓形成的功能。镁能帮助血管扩张、加强胃肠蠕动，促进机体排除废物，还有抑制癌细胞发展的作用。粗纤维俗称肠道清洁夫，具有降低胆固醇的功能，对防治冠心病有一定的作用。另外还富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化成维生素A，有助于人体发育，增强对疾病的抵抗力，预防夜盲症、脚癣病等。将玉米中人体中必需的八种氨基酸调整平衡其中赖氨酸含量丰富，能使各种营养成份及微量元素更利于人体的吸收。玉米高筋粉不仅可以包制水饺、馄饨、小笼包、擀面条、蒸馒头、烙饼，还可以做机制挂面、米线、馅饼、猫耳面。通心粉、糕点、面包、方便面等。食用起来口感爽滑、筋道，去除了玉米口感粗糙、食味辛辣的缺点，使玉米的可食性得到进一步提高、用此面粉制作的玉米系列食品不仅具有小麦粉的滑爽可口，荞麦面粉的筋性，口味更具有玉米食品的特有的清香，味道鲜美，营养丰富。
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