"卖疯了!卖疯了!"顾客看到"丑哥牛骨头"专营店如此热闹的场面，禁不住说："真是做绝了，不仅牛骨头味道好，所有的'牛杂'味道也是这样独特，真是厂洒的佳品。"只要你处有牛骨头、牛杂，有人喝酒，开--家牛骨头专营店，它独特的风味，保你在当地成名获利。如湖北蔡甸一妇女掌握了这门技术后，在-小集镇上开丁一间牛骨头专营店，不到-个月，慕名前来的食客越来越多，小店迅速发展，此景惊动了当地有关部门，以为此牛骨头下有罂栗壳之类的毒物，让人食之成瘾，而谋暴利，对其进行突击取样化验，结果是以几种纯中药配制加工而成。(长江回报》近期以《二木成林创新业》为题，在头版头条报道："武汉下岗职工陈大木、陈小木兄弟二人合开了一间牛骨头专营店，独特的风味使小店一炮走红，食客如云，每天50多张餐桌还不够用……"生牛骨头，牛杂等每公斤为3-3．6元，用中药配料及加工，总成本4．4元左右(加工只需普通厨具)市场售价14-16元／公斤，一天最低销75公斤，日利600元左右。
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