源于荆楚-王氏家族，在乾隆盛世年间被乾隆钦点为"荆楚一绝"。现其嫡系传人工培洪先生把祖传约膳秘方与现代科学技术相结合，根据食补加药补的原理，开创了新的--系列卤烤品种，既可供人体所需的营养又能提高免疫力，且风味独特，十里飘香，回味无穷，让人看了就心动，闻了就想吃，吃了更想吃，吃了；忘不掉。已学成开店的学员家家 生意兴隆。学习后的学员参观经营店看到顾客如云的热闹场面时，激动不已，信心十足。本刊特聘王培洪先生在本刊推出如下系列：香酥鸭、香酥鸡、油淋鸡、药膳鸡、口水鸡、口水鸭、卤水鸡、童子鸡、鸡尖、鸡腿、鸡爪、鸡肫、牛肉、牛肚、蹄花、口条、顺风、肥肠、蹄膀、猪头肉、猪肚、猪心、五花肉、卤藕、卤十子、卤腐竹、卤海带、卤黄豆、卤花生米等。
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