活性乳酸菌奶片生产方法:通过传代接菌种培养、压榨浓缩、混合配料、搅拌等独特工序解决了将活性乳酸菌放进奶片等固体食品中的难题,充分发挥了活性乳酸菌在肠道内维持肠道菌丛的繁殖平衡,抑制腐败微生物生成,利于有宜微生物的繁殖,医治下痢、结肠炎、便秘等肠胃病症,调整胃肠不正常的生理作用等多种医疗保健功能。
奶片的生产方法:是以牛奶粉及糖粉为主要原料,并添加有维生素、铁锌等微量元素强化剂和风味物质,经混合后压成片。为了确保强化剂的均匀分布,本发明采用了强化剂二次稀释后再混合的方法。为了防止奶片变质,本发明在配料中加入柠檬酸并对葡萄糖等含水量较高的物料进行烘干处理。另外本发明还加有一定量的淀粉,以改善原料的压制性能和奶片的食用崩解性。
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