冷食品涂布剂是用来涂布于冷食品表面，以增加冷食品的美感，增进人们的食欲。本剂是以明胶为基料，同可以增进食欲和涂布性的糖类。以及能够提高透明性的糖醇和乙醇等配制而成。特点和用途：(1)涂布性好，可涂布于各种冷食品。(2)透明性好，即使在-20C以下，也呈透明状态，因而可以有效提高冷食品的美感。(3)触感好，具有柔软胶冻状之触感。专供涂布在各种冰淇淋，冷果，刨冰等在冷冻温度下食用的食品。
防污、脱臭、防雾、抗菌等功能性涂布剂或作为原料利用的氧化钛溶胶溶液：氧化钛溶胶，其含有带负电的无定形氧化钛粒子和具有可见光应答性氧化钛粒子合计占50～99质量份，1～50重量份选自缩合磷酸、缩合磷酸盐以及含羧基的螯合物中的一种以上阴离子性化合物，以及含有溶剂，pH值为5～10。此外，也可含有特定的碱性有机化合物或还有防氧化剂等。使氧化钛溶胶附着，溶剂挥发掉以后，进行200℃以上的加热烧成处理及650nm以下的电磁波照射处理后，形成氧化钛涂膜。
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