活性果仁果蔬酱(膏)系列制法

由生果仁(水果、蔬菜、鲜花)、脂类、糖为组份配制而成，或者再配加调味料、抗氧化剂、稳定剂，可以由坚果、花生、芝麻、水果、蔬菜和鲜花等之一或他们的组合物，配制成含水率为0.5-22％以下的活性酱(膏)系列。加工制作过程全部在中低温条件下完成，包括清选除杂、表面灭菌、干燥、粗磨、精磨等工艺，制成品保持了天然食品生鲜性质、活性营养成份及活性酶类。

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