水晶疙瘩粉丝的制作方法：将马铃薯淀粉加水后再沉淀制成湿坨，向马铃薯淀粉湿坨中加入水、食用明矾，将另外的马铃薯淀粉湿坨用开水制成马铃薯淀粉熟芡，将马铃薯淀粉熟芡与加入了食用明矾的马铃薯淀粉混合，搅拌均匀，在粉丝成型机中挤压制成表面带有凸起的疙瘩或表面呈螺旋状的粉丝。本方法在不添加添加剂的情况下，用纯正的马铃薯淀粉制出优质粉丝，具有外观感觉及口感好，入口后柔韧爽滑，便于食用等优点。
水晶熊掌：是一种采用熊掌模具以牛蹄筋、叉烧肉为主，配以冬笋、香菇为辅料制成的熟食制品水晶熊掌。其特征在于：是采用不锈钢熊掌造型模具，用水晶熟食的烹饪方法制成，制作2只水晶熊掌的原料为主料：牛蹄筋、叉烧肉；辅料：冬笋、香菇；调料：料酒、精盐、鸡精、矾、葱、姜，将花椒、大料、桂皮装入纱布袋中。水晶熊掌内含大量胶原蛋白对人体皮肤及美容大有益处，口感好、营养丰富、造型美观、价格低廉，水晶熊掌形状酷似熊掌达到以假乱真，形象逼真，在席上是熊掌的代用品，对野生动物的保护起到了积极的作用。
水晶肴肉用天然成膜保鲜剂：一种可用来防止肴肉制品变质，延长其货架期的天然保鲜剂及其成膜助剂，它由乳酸链球菌素、茶多酚、溶菌酶、成膜剂复配而成，成膜剂为冰醋酸-壳聚糖合剂、胶原蛋白或普鲁兰多糖，其质量浓度为1～3％。它是一种纯天然食品保鲜剂，既能保留原有的风味，又可延长其货架周期，有利于运输和保藏。
水晶肚制作方法：包括净猪肚皮，净猪肚皮内藏由胶质蛋白凝固形成的胶质体。其制作方法，包括以下步骤：选取内空的设有馅料加入口净猪肚皮；馅料的制备，选取精肉和净猪肉皮作为主原料，精肉切成肉丝或肉块，净猪肉皮进行蒸煮后，切成肉皮丝或肉皮块，将上述切成丝或块的两种主原料进行混合，并加入调味辅料；上述馅料从馅料加入口填入净猪肚皮的内空腔，达到净猪肚皮胀起时即可，把馅料加入口闭合；将装填后的净猪肚皮放到汤锅中进行蒸煮，熟后取出进行冷却，并挤压待其凝固成型即得到成品。本肚类食品具有营养丰富，口味独特等特点。
灵芝水晶肴肉：营养滋补型水晶肴肉，属于含有添加剂的肉制品技术领域，该灵芝水晶肴肉，其特征是它包括如下组分的原料：猪肉，猪皮，糖，盐，破壁灵芝胞子粉，酒和三聚月桂酸甘油酯。本灵芝水晶肴肉口味纯正、肉质好、色佳、保质期长，弥补了单纯添加破壁灵芝胞子粉的苦味。
水晶肴肉天然保鲜涂膜：其特征是：它由乳酸、壳聚糖、乳酸链球菌素以及余量的水混合组成。本产品可以破坏微生物许多重要的酶系，抑制微生物的呼吸作用，还可通过影响细胞膜通透性和抑制细胞壁的合成来杀死细菌，发挥各抑菌剂的协同作用，所以能抑制水晶肴肉中腐败菌的生长和繁殖。使用方便，安全可靠。可使水晶肴肉的保鲜期在0-4℃下延长15天左右，保鲜效果好，且对产品感官质量无不良影响。
保存水晶肴肉的方法：针对现有的水晶肴肉保鲜期普遍较短，不利于运输和销售的问题，公开了一种可以延长水晶肴肉及其他高档肉制品的保质期的保存水晶肴肉的方法，它通过向水晶肴肉喷洒配制好的每百克溶液中包含谷氨酰胺转胺酶酶活50-250单位的谷氨酰胺转胺酶溶液或将水晶肴肉浸淋在所配的溶液中的方法实现对水晶肴肉的保鲜，具有操作简单，可以延长水晶肴肉的保鲜期10天以上的优点，为满足当前水晶肴肉消费需求提供了一种简单安全有效的保存方法。
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