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模拟蟹肉

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模拟蟹肉又称仿蟹腿肉或蟹足棒,具有蟹肉的鲜味,表皮有蟹红色,肉洁白,弹性佳,营养丰富,是一种很受欢迎的高级冷冻方便食品。模拟蟹肉的生产工艺:卷形蟹腿肉的生产工艺是将原料涂成薄片,经蒸煮、火烤、轧条纹,再卷成束状。该产品展开后可看到一丝丝的肉丝。

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