水晶快餐水饺是一种将饺皮组成成分和加工方法都改进了的方便食品。饺皮内包有各种饺馅，经沸水煮１２～１７分钟后，抽真空包装，再经沸水煮４～６分钟消毒后即可存放，留待随时食用。本技术的优点是加工方法采用食品机械可大量生产，加工出的水晶快餐水饺耐煮、耐浸、耐存放，可保存２～３个月不变质，随时可取出食用。
水晶汉字花样食品由立体结构的汉字、图案和水晶胨组成，立体结构的汉字、图案由肉、蛋、蔬菜等原料制成，该食品有造型规则、美观、食用方便、适于工业化生产等优点。
水晶高营养方便风味水饺及馄饨这种饺子或馄饨的皮采用土豆泥、食盐等多种原料，熟化混合制成水晶皮，水饺馅可用猪肉(鸡肉、牛肉、羊肉、海鲜……)为主，蔬菜为辅料，(亦可纯肉、纯素)分断熟化，加入调料及熬制的高级靓汤配制，将水晶皮与馅手工包制或机械包制成水饺或馄饨，水饺要求是传统水饺大小的二分之一，真空杀菌包装，巴氏消毒即装入复合材料包装盒，附螺旋藻豆奶复合营养汤料包，密封冲氮包装即可，用这种方法制作的水饺，外形口感比传统水饺或馄饨水煮还好，而且营养丰富，开水冲泡3分钟可食，亦可即食，可长时间常温保存。
水晶圆制作方法所述水晶圆裹料的结构至少为二层，裹料的重量百分比为７０—８５％、馅料１５—３０％。本水晶圆煮熟后捞起放进冷开水１０秒钟即成为透明状，不但里面的馅料看的一清二楚，而且外皮香糯，是一种营养价值高又不含色素的甜点食品。
水晶面皮是以面粉、淀粉为主料，加入食用油、水，经将面粉、淀粉搅匀成混合面粉，其中取出60％的混合面粉加入热水揉成烫面，再将余下40％的混合面粉加入烫面中，加入凉水进行揉制，再加入食用油揉制成面团，将面团擀成面皮，蒸熟后即得到水晶面皮食品。该面皮具有晶莹剔透、口感好、营养丰富，可提高食品的档次，适用制作饺子、馄饨、烧麦、面条面皮。
以上全套技术资料优惠价280元：包括所有项目的配方、工艺流程、施工规范等。