开家韩式料理店 韩国料理系列制作技术 韩国是一个民族特色十分鲜明的国家，其鲜艳的民族服饰、独特的饮食文化已成为国家的名片，走向了世界。韩国也是一个品牌意识十分强烈的国家，其先进的制造业，产品遍及全球各地；其影视作品、流行音乐也是风靡东亚及东南亚地区，被人们称之为“韩流”。 值得称道的是，韩国人推出的品牌，并不是一味引进、仿效西方的模式和形态，而是将极具本民族特色的东西，加以先进包装，推向世界，因此特别具有吸引力。长篇电视剧《大长今》就是一例。它通过一批韩国古代宫廷厨师的生活，展示韩国的饮食文化。该剧一经播出，在东亚及东南亚地区引起强烈反响，不仅女主角李英爱一举成名，而且带动了韩国的饮食旅游。品尝韩国膳食，体味韩国风情，感受韩国文化，成为东亚及东南亚游客的追求目标。韩国人的这种强烈的“自主创新”意识值得我们借鉴。 韩国料理三大宝：泡菜、大酱和酱缸 韩国饮食以自然为本。韩国的酱和泡菜延续了数千年的历史，蕴含着久远的传统。有时是原汁原味，平平淡淡；有时又是华丽无比，令人不忍食用。从豪华的宫廷宴席到简单的四季小菜，韩国饮食具有自己独特的风味和风韵。 学习韩国菜的制作，丰富自己小店的菜品，或自己开一家韩式料理店都是不错的选择。（一）韩国热菜制作内容包括：韩式鳗鱼 韩式铁板焗海虾 韩式鱿鱼 酱油焗牛肉 泡菜五花肉 眀太鱼炖豆腐 辣汁山胡罗卜（二）韩国火锅制作内容包括：长今海鲜汤火锅 海鲜青菜火锅（三）韩国烤肉制作内容包括：长今韩国烤肉 长今松茸烤牛排 韩式烤牛眼肉 韩式烤羊排（四）韩国美味汤制作内容包括：参鸡汤 大酱汤 狗肉汤 海带牛腩汤 海带汤 牛尾汤 长今人参全鸭汤（五）韩国凉拌菜制作内容包括：拌朝鲜萝卜、拌海白菜、辣白菜、拌香菜梗、拌沙参、拌黄豆芽辣菜、酿青瓜、拌小银鱼、拌明太鱼、拌腐竹、拌蕨菜、拌素鸡、拌干墨斗鱼、拌苏叶（六）韩国经典主食制作内容包括：石锅拌饭 荞麦卷饼 五籽粥 辣白菜炒饭 芥梗猪扒饭 高丽牛肉炒饭（七）韩国泡菜的制作工艺内容简介：韩国泡菜，历史悠久，享誉世界。韩国泡菜的制作并不复杂。在韩国，几乎所有的女性都有一手做泡菜的绝活。而在中国南方的不少地区，许多家庭都有自己腌制泡菜的习惯。向您介绍韩国泡菜的制作工艺和技术要求：一、备料。二、腌制主料。三、配料加工。四、配制调料。五、制作泡菜。技术服务：以上全套韩国料理系列技术购买280元。
