特色食品成套教材系列开一个有几十种甚至上百种特色食品的风味美食摊、小吃店或特色饭馆（酒店），生意一定很不错。下列成套教材，每套含多项风味食品详尽教材，每项技术工艺流程、香料配方详尽易懂，不但实用，而且省钱。以下成套教材，购买每套仅50元，全套购买仅售280元。
▲特色食品成套教材之一：包括麻辣小龙虾（麻辣小龙虾系列纯中药熬制的香料汤，汤色晶莹剔透、香味独特醇厚，百米飘香。特制龙虾，通体红亮、浓香无比，入口麻辣鲜柔、唇齿生香，奇异的香味渗入肺腑，经久不散，使人越吃越上瘾，胃口大开。人们争先恐后以食龙虾为荣，它犹如一股来势凶猛的红色财富狂潮，使经营者稳赚大赚）、云南名吃过桥米线(过桥米线以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟；米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等)、四川名吃水煮鱼、水煮牛肉、怪味兔鱼鸭鸡鹅头蟹田螺的制作（可制成怪味鱼头、怪味鸭头、怪味鸡头、怪味鹅头、怪味蟹、怪味田螺和其它怪味肉类食品等各种集麻、辣、鲜、香于一体的很有特色的食品，味道奇特、鲜美，无腥味）等。
▲特色食品成套教材之二：包括花生豆腐、天然特色冰凉饮（每杯成本2角，售价1元，冰凉度及口感好于冰镇雪碧，炎热夏秋绝对畅销，用2平方米的地方就可与路边店合作或独立经营，可望达日利几百元）、四川米凉粉、腊味糯米鸡、红油水饺、凤冠鸡酥、生菜包、京味炸三角等共27项特色食品生产技术。
▲特色食品成套教材之三：包括名吃逍遥镇胡辣汤、西安正宗凉皮、四味独特火锅（奇在一锅四味，由麻辣锅、清汤锅、酸汤锅、十全滋补锅合成，别具一格，满足了人们多种口味需求。）、特色酱肉（肥而不腻、皮糯化渣）、米粉丝、人造珍珠丝等六项技术资料。
▲特色食品成套教材之四：包括宫廷御膳——泡泡油糕（也叫太后油糕，油而不腻，风味独特，市场未见。）、历代贡菜鱼糕圆子（柔软香嫩，上等佳肴，已有千年历史）、美味海晶丝（高级食品，宝玉般晶亮，海带般滑爽，煎、炸、煮、炒、凉拌、涮、煲均可）、豆渣儿糕、油角、千层饼等8种风味食品。
▲特色食品成套教材之五：鸡蛋加工技术15项：四川卤蛋、五香薰蛋、五香茶蛋、香醇醉蛋、上海醉蛋、无铅松花蛋、沙湖咸蛋、平湖糟蛋、醋蛋、虎皮蛋、香嫩彩蛋、香酥蛋松、辣酱腌蛋、无铅鹌鹑皮蛋、黑灰咸蛋。
▲特色食品成套教材之六：10多项特色豆腐制作技术：包括：具有炒豆香味的香豆腐（生产不需压制，简便独特）、豆腐高产技术（可将储存期延长10倍、产量提高30-50%）一斤黄豆出十六斤豆腐脑、提高豆腐产量简易法、无渣豆腐加工方法、绿豆凝剂豆腐、绿色蔬菜高产豆腐、山芋豆腐、芝麻豆腐、海藻鸡蛋豆腐、绿色水果豆腐、大豆花生豆腐等15项豆腐新技术。
▲特色食品成套教材之七：卤水（料）工艺、东江盐炬鸡、酱板鸭（可制麻辣、广式糖醋、怪味等7种口味、白切鸡、最新卤菜绝技——油卤（制作出的菜品色泽红亮、细嫩油润、香味浓郁）等。
▲特色食品成套教材之八：包括竹签鱼、烤活鱼、泡菜鱼全料、鱼头宴的制作方法（有4种凉菜、8种热菜的做法）等多项资料，谭鱼头火锅二、三年就在全国开了众多的连锁店，获利几千万元，可见搞饮食如有特色大有前途。
▲特色食品成套教材之九：包括火爆名吃——香辣蟹（所到之处食客如云）、肥羊火锅秘籍（久涮不老，羊肉细嫩、汤汁醇厚）、飘香辣子鱼锅仔（是在酸菜鱼和香辣鱼火锅制法的基础上，综合改进而成，其味鲜美无比）、酥鱼羊（口味醇厚、色泽红润、异常鲜美）、土城火锅底料配制等。
▲特色食品成套教材之十：包括山乡酸辣粉、香煎麻辣粉、青椒腊肉饼、铁板黄金香、油炸三酥、翡翠凉粉、香煎豆腐饼（川粤结合名吃，饼金红、色艳、软嫩鲜香）、关公土豆片（色泽红亮、酸甜酥脆）、青椒腊肉饼等名小吃。
▲特色食品成套教材之十一：包括椒乡香酱、脆皮风沙鸡、奇味脆皮丸子（成菜口味怪异，制法独特）、口水鸡（此菜很是流行）、“口口鲜”香脆萝卜、火爆风味食品——葡菜制作法（不仅可葡制青菜、辣椒，而且可葡制鱼、肉等，不仅可在饭店作为一个菜品，还可在各处作为风味菜销售。）等。
▲特色食品成套教材之十二：包括：油炸冰棍（看到名字人们就想购买尝尝）、一种酱制猪脚所用的汤及酱制方法（用该方法酱制的猪脚气味浓郁，味感相当好）、卤制肉类食品的方法、一种药膳熏制猪蹄、大盘鸡及其方便食品（麻辣香酥、汤鲜爽口）等多项特色食品资料。
▲特色食品成套教材之十三：包括：风味泡凤爪、风味猪牛骨头、酒香烤肉（新疆风味，可现烤现销，也可烤好后装入食品袋在各种场合销售）、蹄香鸭、罗汉肘肚、风味香鸡、腌鱼......等10多项风味食品生产技术。
▲特色食品成套教材之十四：包括湖南腊鱼、五香烤鱼、成都毛凤鸡、弋阳醋鸡、维吾尔族烤羊肉串、博山烤肉、五夫醉鸡、香酥鲫鱼......等十多项荤食特色食品技术。
▲特色食品成套教材之十五：包括平遥熟牛肉、水盆羊肉（甘肃）、长治腊驴肉、哈尔滨熏肘花、南府苏造肉、家制叉烧肉、卤猪肉......等十多项特色肉食技术。
▲特色食品成套教材之十六：包括南京盐水鸭、湖彩蛋、湖南油淋鸡、沟帮子熏鸡、上海油鸡、鱼松、香辣鱼脯、哈尔滨风干口条（猪舌）......等十多种各类名吃制作。
▲特色食品成套教材之十七：包括侗乡腌鱼、丁香鱼干、蛤干、咸鲤鱼、蜂蜜甲鱼、腌沙丁鱼、淡水鱼肚、卤鱼干......等十多种鱼、海鲜类加工技术。
▲特色食品成套教材之十八：包括风味方便小菜（油丝绿豆芽小菜、香辣土豆丝、翡翠黄瓜等多种）、风味泡菜、火烧泥香鸡（新颖奇特，可吸引不少人购买）、脆嫩玉米酥（脆嫩，色香、味俱佳的可口食品）、野味泥鳅鱼（补肾壮阳，口感独特）、淡水香鱼、风味熏肉......等新奇食品制作。
▲特色食品成套教材之十九：包括飞龙鸡、玉米冰淇淋、玉米锅巴、快餐玉米面条、醉鸡、营养糯米鸡、无油香烤鸭、多味笋、香鱼肚、无硫低糖果脯......等特鲜食品加工。
▲特色食品成套教材之二十：五香透骨扒鸡、茄汁鱼、麻辣香酥鸭、泡菜鱼、多味红薯干、香酥公鱼、富钙五香及香辣豆腐酱、酥锅、砂锅鸡、全鱼制品......等新鲜制品。
▲特色食品成套教材之二十一：包括猪肉压肘花、补肾壮阳系列药膳砂锅抓饭肉、坛子肉、风味熏肉等多项特色食品资料。
技术服务：以上成套教材，购买每套仅50元，全套购买仅售280元。