鲜牛皮的加工处理：牛皮分为黄牛皮、水牛皮两种，是生产皮革制品的上等原料。在远离制革厂的宰牛场，需要对刚剥下的新鲜牛皮及时处理，否则牛皮腐败后会严重影响其品质。牛皮的初加工处理对鞣革品质的影响甚大，必须重视加工处理方法。
牛皮提取牛皮胶：用鲜牛皮提取皮胶的工艺较简便，是牛皮综合利用的一条途径。皮胶是一种用动物皮制成的牢固的淡棕色胶，呈半透明或不透明状。用于制复印胶板、粘合剂、防雨浆、火柴调药、木材胶合料等，也用于丝绸、棉纱、棉布、草帽等的上浆和铜版纸、蜡光纸等的上光。
牛皮胶制阿拉伯代用胶：本制品外观为淡黄色无定形块状物，有极强的粘结作用。可代替阿拉伯胶用作印花浆料，保护胶体和作胶粘剂，以此解决较紧缺的进口原料，大大降低了相关产品的成本。
牛血提取超氧化物歧化酶：超氧化物歧化酶(SOD)是一种主要的氧自由基清洗剂，属金属酶类。它不但与生物体内的抗氧化、解毒作用有关，而且也与机体的衰老、肿瘤及免疫性疾病等有关。药理研究证明SOD无毒，能抗炎、清除超氧化阴离子、抗病毒感染，也用于抗辐射、抗肿瘤、心肌缺氧与缺血再灌注综合征以及某些心血管疾症。在日用化工方面，主要用于制作增白、祛斑、延缓衰老等化妆品的有效添加剂。
牛颈韧带提取可溶性弹性蛋白：弹性蛋白是弹性纤维的主要成分，多存在于食草动物的结缔组织中，如牛颈部弹性韧带含弹性蛋白就占干物质的70％。弹性蛋白是一种极难溶解的硬蛋白，也不溶于稀酸、碱、醇和盐溶液，所以比较难于提纯。可溶性弹性蛋白为淡黄色纤维状粉末，对皮肤比胶原蛋白具有更好的亲和力，可增加皮肤的柔弹性和润滑角质层，加快成纤维细胞合成原胶蛋白的速度而减少皱纹。因此被广泛用于配制营养抗皱霜等活性化妆品。
牛胸腺提取胸腺肽：胸腺肽对热较稳定，加热至80℃生物活性不会降低，被水解成氨基酸后生物活性即消失，是一种类白色或微黄色的无菌冻干制剂。胸腺肽可调节细胞免疫缺陷病以及因免疫功能失调引起的疾病，对肿瘤有很好的辅助治疗效果，也用于再生障碍性贫血、急慢性病毒性肝炎。
牛骨髓配制生发剂：牛骨髓含有丰富的营养成分，蓖麻油则含有蓖麻油酸甘油酯等护发成分，所以本制品具有防脱发和生发的功能，并可治疗头发脱落和减少头皮屑。牛骨髓提取液，在化妆品行业有着越来越广泛的应用。
牛肺脏提取肝素：在自然界中，肝素广泛分布在哺乳动物的肝、肺、心、脾、胸腺、肠粘膜、肌肉和血液里，多与蛋白质结合成复合体存在，这种复合体无抗凝血活性，随着蛋白质除去而活性增加。其作用除了抗菌凝血外，还具有降血脂、抗动脉粥样硬化、抗炎、抗过敏等作用。
牛肺脏提取胰蛋白酶抑制剂：胰蛋白酶抑制剂的药用商品名为“抑肽酶”，它对蛋白酶有广谱抑制作用。白色或类白色粉末，无臭。可溶于水、70％甲醇、70％乙醇和50％丙酮。被广泛用于治疗急性胰腺炎，对烧伤后的休克及产后大出血等疾病有独特疗效。
牛胰脏提取胰蛋白酶：本品为白色或类白色结晶性粉末，牛胰蛋白酶原由229个氨基酸残基组成，含有6对二硫键，专一作用于由碱性氨基酸如精氨酸及亮氨酸羧基组成的肽键。能溶于水，不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙醚。外科用于治疗各种炎症和皮肤疾患，内科用于治疗脓胸、肺气肿和支气管炎等症，亦用于毒蛇咬伤等症。用牛胰脏提取胰蛋白酶，总收率约9 760 000单位／千克，产品的酶活力为150单位／毫克。
牛脾脏提取物配制面膜：以牛脾脏的水提取物为添加剂配制而成的面膜，对皮肤有良好的美白效果。牛脾脏提取液有丰富的营养成分，容易被皮肤吸收，是化妆品行业新开发的一种护肤添加剂。
牛胎盘提取水解蛋白：本制品用作化妆品添加剂，可防止皮肤失水，减缓皮肤的老化过程，增加皮肤弹性及毛发的光泽，促进皮肤和毛发的新陈代谢，减少面部色素和皱纹的形成。
牛胎盘提取粘连蛋白：粘连蛋白是广泛存在于动物细胞表面、基底膜和血浆中的糖蛋白，它对细胞表面尤其是成纤维细胞表面具有高度的亲和性，也与胶原纤维结合在一起形成网，把成纤维细胞困在胶原蛋白中。所以可促进细胞与细胞间以及细胞与器质问的粘连，从而起到调节细胞关系的功用，帮助细胞的分裂。粘连蛋白主要用作治疗皮肤严重失调的药物，也用作化妆品的调理剂。
牛胆汁提取胆汁酸：胆汁酸(CA)是从牛、羊、猪的胆汁中，经皂化分离提取的一种游离型胆汁酸，主要用于制备人工牛黄等。胆汁酸的化学名称为3a，7a，12a—三羟基5寸—胆烷酸，分子式为C24H4005，熔点198℃。
牛胆汁酸提取熊去氧胆酸：熊去氧胆酸(UDCA)为熊胆汁中特有成分，因熊是国家保护动物，且熊胆本身即为名贵中药材，故不宜直接从熊胆中提取。UDCA为白色粉末，无臭，味苦。几乎不溶于水，易溶于乙醇和冰醋酸，微溶于氯仿，在乙醚中极微溶解，在氢氧化钠溶液中溶解。对中毒性肝障碍、胆囊炎、胆道炎和胆汁性消化不良等有一定的治疗效果。
牛羊血粉提取混合氨基酸：牛(或羊)血粉含有82％以上的蛋白质，含有17种氨基酸，其中含量最高的是亮氨酸15．3％，苯丙氨酸10．4％，丙氨酸8．1％，赖氨酸7．7％，天门冬氨酸7．2％，缬氨酸6．7％，含量在4％—6％的有谷氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸、酪氨酸及蛋氨酸，含量在4％以下的依次为丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、异亮氨酸和半胱氨酸。用牛(或羊)血粉提取的混合氨基酸含量纯度可达96％，得率约23％。
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