动物胆提取胆汁酸：胆汁酸是动物胆的胆酸、脱氧胆酸、鹅脱氧胆酸的混合物，制备胆汁酸是各种胆汁酸分离、提纯的基础，也是进一步加工成胆汁酸类药物、配制人工牛黄的基础，较适合于乡镇企业的生产，为药厂提供精加工的原料。猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅的胆汁可用于生产粗胆汁酸，生产方法较多。
动物胆膏制取胆固醇：胆固醇的学名为胆甾—5-3p-醇，为白色或淡黄色针状结晶。相对密度1．067，熔点148．5℃，沸点360℃(部分分解)。溶于醚、丙酮、三氯甲烷、乙酸乙酯和植物油，微溶于醇，难溶于水。是胆结石、牛黄的主要成分之一，制造人工牛黄需用胆固醇作原料，还可用作乳化剂。
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