蜗牛酶的制备

蜗牛酶的制备：蜗牛酶是一种很有价值的酶，被广泛用于细胞生物学和基因工程学的研究，用于酵母细胞壁的破碎，用作果汁澄清、橘子脱囊衣等，也用于饲料添加剂而提高动物的消化能力。它含有纤维酶、果胶酶、淀粉酶、蛋白酶等20多种酶。

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