作为国内一大特色小吃，烧烤之风从未停歇，刮遍祖国大江南北。随着生活水平的提高，人们对小吃的要求也不断的挑剔起来，单纯的烤肉、烤鱼、烤蔬菜和水果已经远远不能满足人们对烧烤的欲望，口口香风味烤面筋应运而生，给消费者带来烧烤“心”的全新感觉。
面筋，富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，有嚼劲，将特制的烧烤专用面筋做成各种形状，放进特制的调料中腌制，并串成整串，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上特制调味酱，并配以各种口味的撒料，慢慢香气四溢，其香味可以远飘几十米，令人垂涎三尺。成品色鲜味醇，口感好，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长，吃了一串还想吃第二串第三串……口口香风味烤面筋，令人难忘。
烤面筋的烹制方式多种多样，可以烤着吃，也可以炸着吃，味道同样鲜美，味道多样：原味、香甜、麻辣、香辣、海鲜、咖喱、玫瑰、留香、水果、牛肉、鸡肉等多种味道。由于专用烧烤面筋的制作和成型是绝密技术，因此该项目在很多地方可谓市场一片空白，自然是一个绝对的淘金热点。
投资少 收益快 零风险 大回报
项目分析：
（1）除技术费用外，如果要以店铺的形式经营，其主要投资就是店铺租金；如果是流动经营，只需500元左右的流动资金即可。
（2）烤面筋基本原料是面粉，因此决定了其成本的低廉性。一串的成本只有0.2元左右，售价一般在0.5—1.0元，利润率为400℅；在高消费区域，零售价甚至可以卖到1.5—2元。一般的街边档口，每天可以正常售出300份；如果位置选的好，客流量大，售出400份以上都不成问题。
以经济水平和消费水平不发达地区为例，
售价：0.5元—1.0元
成本 0.15-0.2元
每天售出份数（平均估计）：300
每天盈利：90—210元
年盈利（按300天计）：2.7—6.3万元
流动经营方式纯盈利/年：年盈利－资金投入 2.55—6.15万元
店铺经营方式纯盈利/年：年盈利－资金投入 2.19—5.15万元
（3）经营地点可选在超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、排挡、夜市等客流量大的地方。
（4）烤面筋技术简单易学，提供多种口味的烤制：味道多样：原味、香甜、麻辣、香辣、海鲜、咖喱、玫瑰、留香、水果、牛肉、鸡肉等多种味道有无从业经验均可，人人可以学会。
技术服务方式：
西安特色烤面筋技术费共计280元，提供全套烤面筋技术资料，烧烤专用面筋的制作工艺、面筋的腌制进味方法和烤制工艺、各种口味的腌料配方及专用调味酱的配方、不同口味的外用洒料的配方等。
