蔬菜无土栽培技术水培蔬菜技术 一、无土栽培水培介绍
凡不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定植以后不用基质而用营养液进行灌溉的栽培方法，统称为无土栽培。
无土栽培即营养液栽培的理论是以李比西的矿质营养学说为基础的。早在1840年，李比西提出的“矿质营养学说”认为：作物是通过溶解于水中的无机物来进行生长发育的。嗣后，许多学者进一步证实了这一学说。1842年，乌柯曼等人利用容器砂培成功。1860年-1865年，德国的紫克斯和克诺普首先利用无机肥料配制营养液，培育作物获得成功。1887年有关学老提出盐溶液电离学说。1935年霍格兰德等人分析研究了不同土壤溶液的组成及浓度，进一步阐明了添加微量元素的重要作用，并研究提出了标准营养液配方。
在上述理论指导下，经长期研究，终于使无土栽培发展成为一门新技术、新学科、并使其实用化。
水培：又称水耕栽培，其显著特征是能够稳定地供给植物根系充足的养分，并能很好地支持、固定根系。
营养液膜水培：将植物种植于浅的流动营养液中，根系程悬浮状态以提高其氧气的吸收量。
深液流水培：是一种水泥砖砌成的种植槽为主体的深液流水培种植系统。
浮板毛管水培：是在引进世界各国无土栽培设施优点的基础上研制而成的新型水培设备，其结构由栽培床、贮液池、循环系统和控制系统四大部分组成
基质培：
1.岩棉培：自1968年由丹麦岩棉社研究开发以来，现在，世界上已有90%以上的无土栽培用岩棉作为基质培育或固定植株。但由于岩棉在自然环境中不易降解，造成环境污染，现在多采用蛭石取代岩棉作为基质的方法。
2. 沙培：河沙资源丰富的地方可以用洗净的砂作为基质，这是一种投资少、效益高的无土栽培形式。
3. 混合基质培：根据当地基质的资源选择物理性状不同的基质，按照一定的比例进行混合，综合各自的优点，为作物系提供一个营养充分、水分适中、空气持有量在的生态环境。
立体栽培：
1. 袋式：将塑料薄膜做成一个桶形，用热合机封严，装入岩棉，吊挂在温室或大棚内，定植上果菜幼苗。
2. 吊槽式：在温室空间顺畦方向挂木栽培槽种植作物。
3. 三层槽式：将三层木槽按一定距离架于空中，营养液顺槽的方向逆水层流动。
4. 立柱式：固定很多立柱，蔬菜围绕着立柱栽培，营养液从上往下渗透或流动。
有机生态型无土栽培：
利用河沙、煤渣、菇渣和作物秸杆等廉价标榜作为栽培基质，利用各地易得到的有机肥和无机肥为肥料。
气雾培:
气雾培是无土栽培技术的新发展，它是利用喷雾装置将营养液雾化，直接喷施于植物根系的一种无土栽培形式。
二、水培、无土栽培的发展前景
无土栽培的优点：
传统的露天生产蔬菜完全受自然条件所制约，土地单位面积产量低，又因部分蔬菜不能连作导致土地利用率低，遇上恶劣天气和酷暑严寒常常减产减收，农药和重金属污染也无法避免，市民很难吃到真正意义的“卫生”蔬菜。
投资近2000万元、生产车间面积为10423平方米的湖南绿世界水培蔬菜厂，生产蔬菜无需土壤，而是采用深池浮板栽在水中，通过营养液供应蔬菜所需营养，蔬菜根系未与土壤相接触，采用智能化调控温、光、水和二氧化碳，设置隔离带防止病虫侵入，能避免土壤连作障碍、天气灾害和病虫害，也无重金属污染，无需打农药，保证了蔬菜品质安全和清洁卫生,不用洗就可随摘随吃，并能做到全天候生产，每日播种和每日收获。
常规意义上的土壤栽培相比，水培蔬菜有着许多显而易见的优势。首先，可以防止或减轻由于土壤连耕连作而发生的障害，对于某些特殊作物，则可以任意高度的多茬栽培、连续生产、均衡上市，从而提高了土地的利用率。其次，在管理的过程中，省去了中耕、除草、土壤消毒等作业，因此可以大幅度的节省劳力。第三，由于可以最大限度地人为满足作物对温度、光照、水分及养分等的要求，生产出的蔬菜不仅产量高，品质好，而且洁净、鲜嫩，无污染、无公害，是纯绿色食品，可以提高产品档次。此外，因其使用的营养液可以循环使用，除去被蔬菜的根系吸收和自然蒸发外，水的消耗量很低，从而具有节约用水的优点。
无土栽培在我国的发展前景广阔：
首先，在设施栽培中无土栽培能栽种出高产、优质产品和错季节产品。尤其是利用无土栽培可以克服土壤栽培中的连续耕作灾害，减少病虫害，生产出无公害污染的“绿色食品”，应用前景更广，是生态农业的发展方向。
其次，应用无土栽培可以在大型工矿区、海涂、沙漠、盐城地、严重退化土壤地区等一切不宜农业耕作、无产低产地区和太空农业、海上及水下农业中发挥重要作用，不受地方限制。
第三是应用无土栽培，生产蔬菜、花卉和高档瓜果供应特需，反季节栽培，可以取得较大的经济效益。
休闲观光农庄里的无土栽培植物
无土栽培是值得推广的一项新技术:
中国21世纪人口，环境与发展一书指出，我国的农业将从传统农业向现代化农业转化的。用无土栽培新技术装备农业是实现这一转化的也是农业科技跨世纪的工程。
1、产量高，效益大。 产量高，效益大，是无土栽培技术的一大优点。一般农作物如蔬菜、中草药、粮食作物等采用无土栽培的产量比农田产量高出几倍、十几倍。据日本、美国、英国的纪录，无土栽培的西红柿每亩年产量可达3－4万公斤，高的可达5万公斤。 无土栽培合理调节水、空气，养份的供应，特别是能妥善解决土壤栽培中水和空气的矛盾，使植物的生长发育过程进行得更加协调，所以能充分发挥其生长潜能，取得高产。据日本记录，无土栽培的水稻产量比土耕栽培的要高得多，可想而知，其经济效益就相当可观了。
2、品质好，价值高。无土栽培的西红柿，颜色鲜艳，外观好看，味甜，维生素Ｃ和Ａ的含量高。无土栽培可以有效避开土壤微生物、大气、农药等污染源，因而可以生产出质量好，价值高的蔬菜及其它农作物产品。
3、不受地方限制。无土栽培可以用于一般农业或园艺不能生产的地方，规模可大可小。大则可以规模化、专业化、工厂化。如意大利的水培工厂、温室面积为6万平方米；美国的水培农场总面积达10万平方米；日本水培试验场有15万平方米。小则可以一家一户，一坛一盘，或是利用家庭的楼台、阳台、走廊、庭院等进行无土栽培花卉、蔬菜等作物，既可美化居住环境，又可物有所收。
4、减少病害。无土栽培可以有效地减少由土壤细菌传播所引起的一些病害，从而减少为防治病害而喷施的农药，进一步提高蔬菜的卫生质量，从而将会得到更多的市民欢迎。
节约水分和养分：土壤种植时灌溉的水分、养分大量流失、渗漏、浪费很多；无土栽培可以避免养分水分的流失和渗漏，充分被作物吸收和利用。 蔬菜生态无土栽培技术
技术价格：300元，包含20集教学视频+文字教材（电子书）。
蔬菜无土栽培技术：
全面介绍水培蔬菜和蔬菜基质栽培无土栽培的关键技术营养液的配制，播种、育苗、发牙条件控制，水分管理、温度阳光控制、施肥、病虫害防治、收获、加工处理等整套技术，日光温室的建造技术，温室的水汽光控制技术等。专业知识详细，常识内容丰富，是水培、无土栽培经营生产的好教材，是不可多得的宝贵资料，生产绿色有机蔬菜的必须技术。既适合大规模生产，也适合家庭农业生产。技术教学视频均由相关专家亲自讲解、现场示范、实景实物。其中，简易无土栽培技术，可以在很小的投入情况下实施，对农户小投资经营很可行。
技术内容简介
技术视频内容简介：
1、《日光温室的建造技术》2集教学视频。整套温室建设技术。
2、《日光温室的控制技术》2集教学视频。整套温室控制技术。
3、《简易设施的无土栽培技术》1集教学视频。适用于小投资的栽培，很实用。
4、《蔬菜无土栽培新技术》1集教学视频。各种蔬菜无土栽培的技术，很详细。
5、《有机生态型无土栽培技术》1集教学视频。
6、《柱式无土栽培蔬菜技术》1集教学视频。充分利用空间，很实用。柱式无土立体栽培模式是一种新兴的栽培模式，它改变了传统的栽培模式，最大限度的向深度延伸，向立体扩展。本光盘为您介绍，在进行蔬菜柱式无土立体栽培时应掌握的关键技术：一、设施、设备及材料。二、安装。三、营养液配制。四育苗技术。五、栽植与管理。
7、《日光温室蔬菜有机基质无土栽培技术》1集教学视频。基质栽培技术。以秸秆、草炭、稻草等原料作为基质，代替土壤栽培蔬菜，被称为有机基质栽培，不仅原料来源广、价格低，而且栽培出的蔬菜品质好。本片向您介绍日光温室蔬菜有机基质无土栽培技术。
8、《水培蔬菜培育技术》1集教学视频。用营养液体栽培蔬菜技术。水培蔬菜可以防止因土壤栽培发生的连根、连作障碍，均衡生产、提高土地利用率。省去中耕、除草、土壤消毒作业，最大限度满足作物对空气、温度、湿度、水质的要求，生产出的产品，是鲜嫩、洁净、无污染、无公害的绿色食品。主要内容：水培蔬菜的设施与设备、水培蔬菜的种类与品种、水培蔬菜的工艺流程。
9、《无土栽培育珍蔬》1集教学视频；《水培霸王菜》1集教学视频。
10、《水培竹叶菜》1集教学视频。介绍 竹叶菜是空心菜的一种，一年生或多年生草本植物。水上种植竹叶菜就是在陆地育苗，当苗长到一定大小的时候，把苗移栽到水上种植。在水面种植竹叶菜不仅节省了土地，有了足够的水分以后竹叶菜长势更快，为种植户增加了经济效益。本片向您介绍水培竹叶菜：竹叶菜的植物学特征、选地整地、苗期管理、水面选择、定植前的准备、定植前苗的处理、水上定植、水上管理、适时采收。
11、《水培生菜技术》1集教学视频。介绍 本片围绕水培技术中，营养液槽和培育池的建造、以及栽培板、定植基质选择制作，营养液循环系统设置：水培营养液的配置方法，以水培生菜为例，详细介绍了水培生菜的生产流程。尤其是洗根、定植、二阶、三阶苗分苗，后期的湿度，光照，营养液管理技术。
12、《气雾栽培技术》1集教学视频。介绍 随着科学技术的发展，在农业生产上出现了水培与基质培等无土栽培技术，使劳动效率得以大幅度的提高。而随着气雾耕作制度的产生，蔬菜栽培领域得到了新的发展本片将为您介绍如何使用气雾栽培技术，高效、立体、工厂化生产蔬菜。
13、《黑番茄气雾栽培技术》1集教学视频。介绍 黑番茄色泽独特、营养丰富、口味俱佳，是高档水果番茄，但它既不生长在土壤里，也没有种植在基质里，更不栽培在水里，而是采用一种智能化的气雾栽培方式，详细介绍黑蕃茄气雾栽培技术。
14、《网纹甜瓜无土栽培技术》1集教学视频。介绍 网纹甜瓜果形圆整，果重约1.5—2千克左右。它的果肉品质上乘，含糖量可达到16％以上，同时富含维生素B、C以及氨基酸等人体健康所需要的营养成分，是目前国际市场上畅销的高等级甜瓜。由于它美观独特，外观立体感强，网纹犹如艺术珍品，给人们一种高级的视觉享受。我们将从配套设施及栽培系统、育苗以及出苗期、幼苗期、抽蔓期和结果期等几个时期的管理向大家详细介绍网纹甜瓜的无土栽培技术。
15、《迷你西瓜无土栽培技术》1集教学视频。介绍 我国西瓜种植有着悠久的历史，目前栽培面积100多万公顷，品种基本是大型西瓜，产量高。随着国内外市场需求的发展，对西瓜品种的要求向优质、小型、美观发展。小型的迷你西瓜外观漂亮、有特色、口感好、糖分高、生育期短，深受生产者和消费者喜爱。为大家介绍迷你西瓜无土栽培技术。
16、《荷兰黄瓜秋季基质栽培技术》1集教学视频。介绍 荷兰黄瓜的个头只有普通黄瓜的一半大小，瓜皮光滑无刺且口感脆嫩、香味浓郁。荷兰黄瓜对于土壤的要求比较高，因此专业种植户通常采用基质栽培的种植方法。本片讲述荷兰黄瓜秋季基质栽培技术。
17、《黄瓜无土育苗技术》1集教学视频。介绍：选种、种子消毒、催芽、播种、苗期管理和病虫害防治等。
18、《番茄的无土栽培技术》1集教学视频。介绍 番茄的无土栽培模式与传统的栽培模式相比，具有省肥、省水、省工、植物产量高、品质优的特点，深受消费者和种植户的欢迎。本片向您介绍番茄的无土栽培技术：设施条件、育苗与定植、后期管理。
电子书文字教材内容简介：
无土栽培实用技术
第一章 概述
第一节 无土栽培的定义和分类
第二节 无土栽培技术发展的历史
第三节 无土栽培的发展状况和趋势
第四节 无土栽培的和应用范围
第二章 无土栽培的理论基础
第一节 植物的矿物营养学与无土栽培
第二节 植物的根系及其功能
第三节 无土栽培的生理学基础
第四节 植物对矿物营养的吸收
第五节 矿物营养元素的生理功能
第六节 植物矿物营养失调的症状
第三章 无土栽培的营养液
第一节 营养液配制的水质要求
第二节 营养液配制的原料
第三节 营养液的浓度的表示方法和计算
第四节 营养液的配方组成
第五节 营养液的配制技术
第六节 营养液的管理
第七节 营养液配方集
第四章 无土栽培的固体基质
第一节 固体基质的作用和选用原则
第二节 各种基质的性能
第三节 无土栽培基质的消毒处理和更换
第五章 常用水培和喷雾培生产设施及管理
第一节 深液流水培技术
第二节 浮板毛管水培技术
第三节 营养液膜技术
第四节 喷雾栽培技术
第六章 常用基质培生产设施及管理
第一节 砾培生产设施及管理
第二节 沙培生产设施和管理
第三节 岩棉培生产设施及管理
第四节 简易基质袋培、槽培和立体栽培生产设施及管理
第七章 小型无土栽培装置及其应用
第一节 小型无土栽培装置应用的意义
第二节 常见小型无土栽培装置的结构及管理
第三节 小型无土栽培装置使用中应该注意的一些问题
第八章 无土栽培的环境调节控制设施
第一节 环境调节控制概述
第二节 常用环境调节控制设施的结构和性能
第三节 设施环境对作物生长的影响及控制技术
第四节 植物工厂--21世纪的农业生产技术
第九章 无土栽培各论
第一节 无土育苗技术
第二节 几种蔬菜的无土栽培
番茄、黄瓜、甜椒、节瓜、茄子、生菜、蕹菜、
芥菜、芹菜、豌豆、石刁柏、芽菜无土栽培。
第三节 几种花卉的无土栽培
月季、香石竹、菊花、马蹄莲、非洲菊、紫罗兰、鹅掌柴的无土栽培
第四节 水果及其他作物的无土栽培
甜瓜、草莓、香蕉苗、葡萄的无土栽培。
第十章 无土栽培常见病虫害防治
第一节 无土栽培常见病害防治
第二节 无土栽培常见虫害防治
第十一章 营养液及植物株的化学分析方法
第一节 水及营养的化学分析
第二节 植株的化学分析
第十二章 无土栽培的经济效益
第一节 无土栽培生产的成本构成经济效益分析
第二节 深液=流水培技术的经济效益
第三节 简易槽式沙培营养液滴灌的经济效益
第四节 浮板毛管水培技术的经济效益
第五节 其他无土栽培设施的经济效益
附录 .......
蔬菜无土栽培新技术
目录第一章 概述
第一节 国内外无土栽培发展概况第二节 无土栽培的分类
第二章 绿色食品生产的基本要求
第一节 绿色食品的概念第二节 绿色食品生产的环境条件与肥料农药使用准则第三节 无土栽培与绿色食品生产
第三章 无土栽培应用的有机肥及其生产方法
第一节 现代有机农业主要进展第二节 有机肥与无土栽培的结合第三节 商品有机肥的生产方法与应用第四节 液体有机肥的应用前景
第四章 营养液与水质
第一节 营养液的配制原理第二节 营养液配方的计算方法第三节 营养液的制备与调整第四节 试剂与化肥的使用第五节 无土栽培对水质的基本要求
第五章 水培
第一节 水培的发展概况第二节 营养液膜法与深液流法第三节 动态浮根法与浮板毛管法第四节 鲁SC系统与雾培法
第六章 基质栽培
第一节 基质的理化性质第二节 基质的种类第三节 基质混合第四节 基质消毒第五节 基质栽培设施系统第六节 基质栽培的配套灌溉设施
第七章 有机生态型无土栽培
第一节 有机生态型无土栽培的特点第二节 有机生态型无土栽培技术的实施第三节 有机生态型无土栽培对作物产量与品质的影响第四节 有机生态型无土栽培的生产成本与经济效益第五节 有机生态型无土栽培的发展前景
第八章 主要蔬菜无土栽培技术
第一节 无土育苗技术第二节 番茄第三节 黄瓜第四节 甜瓜第五节 西瓜第六节 生菜第七节 其他叶菜
第九章 芽菜生产
第一节 豌豆苗第二节 香椿芽第三节 芽菜的工厂化生产
第十章 屋顶菜园与室内无土栽培
第一节 屋顶菜园的设计与建造第二节 屋顶蔬菜栽培第三节 室内蔬菜种植
第十一章 二氧化碳的利用
第一节 二氧化碳与作物生长发育的关系第二节 二氧化碳的研究与应用进展
第十二章 病虫害防治
第一节 根系病害第二节 叶部病害第三节 虫害第四节 生理病害
第十三章 无土栽培的生产成本与经济效益
第一节 各种无土栽培系统的一次性投资第二节 无土栽培的运转成本与经济效益
日光温室蔬菜有机生态型无土栽培实用新技术
内容提要
本书内容包括全国有机生态型无土栽培进展情况，酒泉地区有机生态型无土栽培发展现状，酒泉地区有机生态型无土栽培的基质配方，栽培系统建造及成本分析，常见蔬菜、瓜类有机生态型无土栽培技术等。
目录第一章 绪论
第一节 我国有机生态型无土栽培进展情况第二节 肃州区有机生态型无土栽培发展现状
第二章 有机生态型基质栽培
第一节 基质的理化性质第二节 基质的几种消毒方法
第三章 酒泉市肃州区有机生态型无土栽培的特点、建造及效益
第一节 有机生态型无土栽培的特点第二节 有机生态型无土栽培的设计与建造第三节 成本与经济效益分析
第四章 有机生态型无土育苗技术
第五章 几种主要蔬菜瓜类有机生态型无土栽培技术
第一节 茄子有机生态型无土栽培技术第二节 辣椒有机生态型无土栽培技术第三节 番茄有机生态型无土栽培技术第四节 黄瓜有机生态型无土栽培技术第五节 西葫芦有机生态型无土栽培技术第六节 西瓜、甜瓜有机生态型无土栽培技术第七节 冬瓜有机生态型无土栽培技术第八节 苦瓜有机生态型无土栽培技术第九节 大白菜有机生态型无土栽培技术第十节 架豆有机生态型无土栽培技术
第六章 有机生态型无土栽培病虫害防治
第一节 根系病害第二节 叶部病害第三节 虫害第四节 生理性病害
第七章 日光温室有机生态型无土栽培试验研究与专题综述
试验研究1 有机生态型无土栽培茄子品种试验研究试验研究2 有机生态型无土栽培不同基质配方试验研究试验研究3 有机生态型无土栽培不同槽型试验研究试验研究4 有机生态型无土栽培基质料不同厚度试验研究试验研究5 几种叶面肥在番茄有机生态型无土栽培上的对比试验研究试验研究6 有机生态型无土栽培不同配方肥料的试验研究试验研究7 有机生态型无土栽培小气候观测试验研究试验研究8 茄子有机生态型无土栽培平茬再生栽培试验研究试验研究9 有机生态型无土栽培连茬种植对比试验试验研究10 有机生态型无土栽培滴灌带埋设试验对比专题综述1 温室冬瓜早春有机生态型无土栽培技术专题综述2 温室茄子有机生态型无土栽培技术应用与推广专题综述3 温室甜瓜有机生态型无土栽培专题综述4 酒泉市日光温室有机生态型无土栽培生产效益分析专题综述5 依靠科技创新 再造产业优势专题综述6 肃州区2004年有机生态型无土栽培技术推广调查报告专题综述7 肃州区2005年日光温室有机生态型无土栽培技术推广调查报告主要参考文献
附赠:以下无土栽培水培蔬菜专利技术资料
一种无土栽培植物营养液配方及配制方法
特别涉及一种微型水培叶菜营养液配方及配制方法。解决了已有叶菜的营养液配方使用周期短，易出现营养失调的缺陷。技术解决方案是：微型水培叶菜营养液配方，配制时，可将含钙和铁的盐类，溶解于水配制成A液，将含其余营养元素的化合物溶解于水制成B液。主要用于家庭微型水培叶菜，可以连续栽培120-200天，生长状态良好。
一种利用植物供氧水培作物的方法
其与传统水培方法区别之处在于：采用能在培养液中生长、繁殖的绿色植物作为水培作物根部的供氧源，利用其光合作用产生的氧供作物根部呼吸作用之需。以生物供氧方法代替一般水培法采用水泵、空气压缩机等机械的物理供氧方法。能广泛地应用于各种作物的水培栽培。
利用作物水生诱导液进行水培育苗的方法
它是采用育苗盘、基质及采用作物水生诱导液替代现有营养液进行水培育苗。不仅解决了有土育苗易携带病菌，育出的苗成活率差，后期发病率高的问题；还彻底改变了现有水培育苗过程中基质水分和养分含量不足，需要多次补充养分，才能适应2叶1心以上育苗移栽的问题。使育苗可在室内进行，不受气候影响，且作物幼苗期间根系发达，更加适应水生环境，更快吸收养分，移栽速度得到较大提高，减少了劳动力的投入。且操作简单、方便，一家一户都可以生产，能适应1叶1心至4叶1心的各种植物育苗移栽。
菠菜水培营养液
属于无土栽培技术领域，所述营养液由植物生长所需的大量元素和微量元素组成，所述菠菜水培营养液营养成分完善，配制简单，实用性高，解决了一般营养液中养分不均衡供给问题，能够促进菠菜正常生长，在菠菜水培领域具有很大的推广实用价值。
叶菜类蔬菜无土栽培营养液
本发明提高了叶菜类蔬菜体内的铁含量，产量和品质上均得到了提高，适合于大多数的叶菜类蔬菜，该营养液适合大规模、系统化的无土栽培。
黑番茄无土栽培营养液
属蔬菜无土栽培技术领域。种植的黑番茄，品质好，酸甜可口，具有浓郁的水果香味，病虫害少。
无土栽培蔬菜的基质
一种快速生长无土栽培蔬菜培养液的配制方法
无土栽培叶菜类蔬菜通用营养液
黄瓜无土栽培的菌渣复合基质配方
富营养无土栽培基质及其制备方法
草莓无土栽培基质配方
大棚异形西瓜盆钵无土栽培方法
无公害香椿活体种芽无土栽培方法
茄果类蔬菜专用育苗基质
瓜果蔬菜的无土栽培基质
白菜甘蓝类蔬菜专用育苗基质
番茄无土栽培用的植物营养液
保水无土栽培基质
多层式无土水培蔬菜架
黄瓜无土栽培基质
韭菜无土栽培方法
无土栽培黄瓜营养液
一种农作物水培特别是蔬菜水培的工厂化生产方法及该方法所涉及设备
无土栽培樱桃番茄营养液及制备方法
乌塌菜有机生态型无土栽培方法
无土栽培瓜果种植系统
无土栽培叶菜种植系统
蔬菜无土栽培营养液
蔬菜有机生态型无土栽培方法
适用于墙面立体无土栽培装置的无土栽培方法
蔬菜立柱式无土栽培方法
瓜果类蔬菜无土栽培通用型营养液
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