正宗广东原味汤粉王配方技术原味汤粉王起源于广东普宁，近几年发展非常快，一是价格便宜，二是绿色营养美食。现在的人越来越注重营养跟绿色美食，原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤。原味汤粉由于其骨汤香甜，肉片嫩滑，受到越来越多外地人的喜欢！如果您要经营的是一家营养绿色的小吃店，原味汤粉将是您的首选！为什么选择经营原味汤粉这个项目？1、营养绿色美食：现在的人越来越注重营养跟绿色、原味汤粉就刚好满天足现代人的饮食要求。2、操作很方便：配料不多但味道纯正。适合做早餐、中餐、晚餐，可以烫原味汤粉专用粉、汤河粉、汤面、猪杂汤粉等。3、设备投资很少：在很多小吃项目来算，做原味汤粉的设备投资是非常的少，最贵的设备也就是冰箱，其它的厨具类也用不了多少资金，经营地方也不用多大，当然也可以做很大，在东莞虎门就有一家“虎门第一汤粉”，这里的人都知道他们一天就要卖出上千份。4、技术简学易懂：就算您没做过小吃，只要按我们给您的技术配方多加练习才比什么都强，不明白的地方随时联系我们！比去实体培训强很多，还多花钱，浪费时间精力！视频教材加文件全程讲解资料及要注意的地方都会给大家注明，大家学起来更方便更快捷。利润分析:经过长时间的了解和调查,在惠州、东莞地区的原味汤粉王店平均每家一天卖300碗左右,每碗以最低价格5元来计算,（其实一般都是卖6-8-10元的价位）光靠汤粉的营业额就1500元左右,每碗最少一半以上的利润,一天下来光靠汤粉的利润就有750元左右,一个月30天*750元=22500元。而在广州或深圳这边的大城市,每家平均基本上可以卖400碗以上,30天*1000元/每天=30000元。如果房子租金:3000元,水电费:650元,2个人工*1800元=3600元,其他开销400元有些是预算不到的这样您的总利润:30000-3000-650-3600=22750元,光汤粉这块您就有可观的利润,刚开始总投资2到3万计算,您1到2个月就可以回本。如果您加上炒米粉,快餐,一个月您的收入怎么也不会低于3万。如果就算低于3万,一两万元也不错啊,一年就有将近一二十万元的收入。如果您真心想开个原味汤粉店，技术还有真实性，您买我们这个可以了，有视频全程讲解，还有文字全程讲解，讲解非常清楚，味道相当不错。这么便宜就能买到这么正宗的配方，何乐而不为的嘛！！正宗广东原味汤粉王开店创业配方视频+文字全程讲解实体店做法，视频及文字讲解非常仔细，还包括如何保存方法，一看就明白。内容包括从熬骨头底汤（保存方法），熬葱油，腌肉方法（保存方法），处理粉条至汤粉成品出锅包括辣椒酱制作，选原料材料明细及所需设备清单都讲解非常仔细，一看就明白，操作中有不明白的都可以咨询！视频及文字操作全过程讲解：内容包括：1.老火靓骨头底汤的熬制2.熬葱香油的制作3.肉类的腌制4.处理粉条选粉条及汤粉成品出锅5.两种辣椒酱的制作。技术配方资料加教学视频只收120元。

正宗隆江猪脚饭技术配方做法猪脚饭的美味主要在于卤猪脚，卤汁里配上各种香料，这是不传之秘。猪脚在卤汁里慢慢地煮，细细的熬，一直到香汁渗透、皮肉软烂。吃起来软烂无渣、肥而不腻、香气浓郁。真不知是如何将整只猪脚完全熬制得如同豆腐一般，达到外表整体不散，入口消融的境界。让人忍俊不禁的是猪脚里含有丰富的胶质，食客在吃完饭后会感觉到上下两片嘴唇粘在一起了，忍不住咂咂有声，用舌头去舔舔嘴唇，有趣极了。如今，隆江猪脚饭由于受到人们的喜爱，有了好口碑，已经在周围传播开来，开一家火一家！视频及文字操作全过程讲解：非常清楚仔细，开店配方、时间控制、用多少量、部分材料如何保存都讲得非常清楚，一看就会。本技术内容包括以下：一、高汤的制作、调味二、猪脚的加工处理、喷烧去毛去腥味三、香料包的制作方法四、卤水的制作及调味调色、卤水增鲜增香过程五、猪脚的卤制方法卤制时间控制六、葱蒜香料包的加工制作、增加卤水蒜香味七、卤水日常维护和保管方法。正宗隆江猪脚饭技术配方做法视频+文字讲解技术费120元。

魔芋仿生食品该仿生食品的原料中包括有魔芋淀粉、食用碱、卡拉胶和消泡剂。本魔芋仿生食品柔韧性好、耐咀嚼、口感极佳，具有肉感和肉味，为产品外形的多样化以及仿生成型提供了一种良好的原料，并使魔芋制品的仿生成型成为可能，从而为素食烹饪提供了外观丰富多样、口感好的原料。外观可仿生成素黄螺、素蜗牛、素虾、素蛭、素鱿鱼、素毛蟹、素昌鱼等等。技术资料费180元。

魔芋露酒的配制方法是以魔芋精粉、山楂粉、银杏叶粉、荷叶粉、焦四仙粉、白术、丹参、党参、黄芪、酒曲、糯米为原料，以民族传统工艺加现代科学的方法，精制而成的魔芋露酒。该酒含有丰富的蛋白质，葡萄甘露聚糖等。能具有抗癌、防癌、降脂、降血压、减肥和化痰散结、利尿、解毒、行瘀消肿、健脾开胃。延缓脑神经胶质细胞、心肌细胞和大、中静脉内膜细胞老化过程、防止动脉粥样硬化、改善心脑血管功能、抑菌、改善血液等功效。技术资料费180元。

中性β-甘露聚糖酶降解魔芋精粉生产葡甘露低聚糖技术通过在选定的培养基中接种 Bacillus sp.M10种子液，在优化产酶条件下发酵得到粗酶液，再将该粗酶液用于酶解魔芋精粉，得到葡甘露低聚糖糖浆产品，本技术具有酶活力高，产酶稳定，酶解工艺简单、产品生理活性物质含量高和收率高等优点。技术资料费180元。

功能魔芋食品包括将魔芋用喷粉机制成细粉，然后与鸡蛋、大豆粉、面粉、藻类辅料混合，在挤压滚下滚压，制的片状物料，然后将片状物料，用模具冲压成型，输入烤炉烘烤制备。该功能魔芋食品可用于减肥、制糖尿病或用作军用压缩食品。技术资料费180元。

将魔芋原料加工成肉似食品的工艺其特征是以魔芋粉为原料，加入食用碱和水混合搅拌均匀，在常温下皂化后，经高温至熟，用清水去碱即可，制成的魔芋食品象肉似的作为副食，可以烹饪成各种食品供人们享用。技术资料费180元。

魔芋仿生虾仁的制备方法魔芋精粉，海藻酸钠，蔗糖脂肪酸酯经一定配比混合，撒入于数十倍重量的沸水溶液中，经溶胀，静置，挤压成型，定型固化，漂洗和定量分装后，连同包装物投入水浴中灭菌。本发明具有工序简短，容易控制，设备简单特点，制备的产品色、香、味、形俱佳。技术资料费180元。

生物魔芋凝胶保鲜米、饭的配制工艺俗说话“民以食为天”，大米、谷物是人们日常生活不可缺少的食品，居家过日子总不免常有当日吃不完的米饭或馒头等，为了防止其被细菌污染而变馊、变质形成浪费；防止籼米容易霉变、不便久储的缺陷。本发明的目的是在现有的米、饭中增添以下食物的浓缩提取物：米糠油、麦芽油、荷叶、侧柏叶、山胡椒油、魔芋精粉、食用胶、山梨酸等制作成保鲜剂，添加入米饭等食品中，既可增加营养成分，美味可口，又可防止霉烂变质。技术资料费180元。 　

富硒魔芋绿茶保健食品涉及一种用富硒魔芋提取物及绿茶粉制备的保健食品。它由富硒魔芋提取物葡甘露聚糖与富硒绿茶粉混合配置而成。本发明将富硒茶叶中的营养成份，如叶绿素、维生素C等与富硒魔芋的水溶性纤维有机结合，再加上硒的作用，使营养成份更均衡。本品去除了淀粉和糖，不含任何添加剂，保留了天然植物中其他的营养成分，如：有机硒、维生素C、维生素E、蛋白质、水溶性纤维等，是一种纯天然绿色食品，长期食用安全无毒副作用。本品是高血脂患者、肥胖患者、糖尿病患者及需排毒养颜者的理想食品。技术资料费180元。 

用魔芋、谷物、大豆制作豆腐制品的方法它以魔芋、谷物、大豆为原料。制作步骤是，先分别将魔芋糊化、谷物发酵、大豆磨浆；再将它们混合拌匀，煮沸，过滤出渣；将凝固剂加水溶解，倒入浆液中拌匀，待浆液凝固后，压制成型得成品。也可将浆液直接挑皮制成腐竹。本发明在豆腐制作过程中加入了糊化的魔芋和发酵的谷物，解决了豆腐制品难以掺入多种营养成份的问题。不但丰富了豆腐制品的营养成份和保健成份，而且为谷类杂粮的深加工开辟了新的途径。具有易于实施，产品营养丰富、口感好的特点。技术资料费180元。

外皮香脆肉质膨松甜美的油炸甘薯条它是将甘薯用刀具切成长条经工艺处理后油炸熟制。油炸甘薯条其外皮香脆肉质膨松甜美，口感为老少皆宜。技术资料费180元。 　

油炸猪肝油炸猪肝是由鲜猪肝切碎拌调料后经油炸熟制，再拌调料即成。其制作方法为：１．猪肝初加工，２．油炸前配料，３．油炸，４．成品拌料，５．包装。技术资料费180元。 　

纯大豆油炸脆片涉及一种以脱脂大豆粉为主要原料，与各种蔬菜汁调合在一起，经过高温挤压成型后，油炸成脆片食品，既含有大豆的蛋白，又含有蔬菜的维生素，是没有任何化学添加剂和防腐剂，无豆腥味，口感好的天然营养保健食品，食用方便，由于水分低于１２％，又经过油炸，可以耐长时间储存，保存期不低于十个月，是现代人调整饮食结构的理想食品，是高血压、糖尿病、肥胖症患者的首选食品。技术资料费180元。 

油炸猪肉条是由切割、腌渍、挂衣、油炸几道工序组成的。切割：取猪鲜精肉切割成片状，然后用刀再分割成Ｗ字型或长条型。腌渍：是用调味粉。挂衣：是用玉米粉。油炸：油炸可用高压锅或普通锅。腌渍是每千克肉条用调味精。在０—５℃腌８—１２小时。油炸是用植物油，炸１０—１５分钟。腌渍是用调味粉，是由食盐、白糖、孜然、八角、花椒、香葱、桂皮、辣椒、白术、小茴香、陈皮、草果、砂仁、肉蔻、鲜姜、丁香、香叶、甘草。技术资料费180元。 

快餐类食品油炸牛肉方便面油炸方便面按常规的方便面制作工艺制作，其特征是小麦粉用牛肉汁澄清液和面调制，外加的调味辅料中含有精制的牛肉干细丝或牛肉松及咖喱粉（或五香粉、麻辣粉等）、胡椒粉、味精、盐等配制而成。面条和汤料均具有厚重的牛肉面风味。技术资料费180元。 　

绿豆油炸丸子绿豆油炸丸子以绿豆粉为主要成分，再辅以小麦粉、萝卜、虾皮、葱、粉丝、调料。将绿豆去皮后磨成粉浆，将辅料放到绿豆粉浆内搅拌匀倒在模具内成型，经油炸熟后用真空塑封包装，再辐射灭菌。丸子不含脂肪肉，而以绿豆为主要原料，所以它具有口味好、营养价值高，保质期长。长期食用对人体有清热明目的功效。技术资料费180元。 　

油炸玉米食品其制作过程是，将颗粒饱满、色泽鲜亮的玉米依次进行碱水浸泡、沸煮、退皮、沸煮开花、干燥与过筛、油炸而制成成品。浸泡至表皮涨大的玉米沸煮约２０分钟后搓揉去皮，然后清水沸煮至开花，并可在开花工艺中加入五香、盐、糖等佐料。本产品具有蓬松、脆嫩、可口的特点，色、香、味佳，富含各种营养成分。技术资料费180元。 

油炸快餐米将大米、碎玉米、高粱、小米、豆类等颗粒状原料浸泡至含水率为７０～９０％左右后放入食用油中炸制至含水率≤８％。采用本方法制成的快餐米，消费者可在食用时将快餐米放入适量的沸水中保温浸泡若干分钟后即可食用，也可在食用时按照个人的口味加入各种不同调料或直接购买所需口味的系列快餐米产品。本产品还可直接干食使用。技术资料费180元。

油炸食品调味料调味料含有大红花椒粉、辣椒粉、细食盐、食用味素粉、食用植物油和胡椒粉。它具有先麻凉,后辣、鲜、咸的风味，可使油炸食品具有独特的香酥风味和保鲜期长等优点。技术资料费180元。

软包装油炸甘薯片甘薯去皮，切片，冷水漂洗，热水焯，经１１０—１４０℃和１５０—１８０℃两次油炸，加上由食糖、食盐、味精、干果和常用香辛调料配制的调味品拌匀，密闭软包装而成。技术资料费180元。 

油炸豆是以黄豆为原料的豆制品，其生产方法为：首先将原料进行处理后，浸泡、搓散、冲洗、磨浆、泡浆、滤浆、煮浆、游浆，最后成型、洗坯、滤坯、起炸、整理包装。技术资料费180元。

油炸猪肉皮系列即食食品是一类以猪肉皮为原料加工而成的系列即食食品。其生产方法是由七道工序构成：选料、沸煮、切割、干燥、油炸、调味或再制、包装。技术特点是食品不易变味。这类食品富含蛋白质和多种维生素，有滋润皮肤、软化血管等保健作用。它们为片状或丝状，可做零食或菜肴。技术资料费180元。 

油炸紫菜肉卷制作方法步骤为：配调味汁，面粉、酱油、鸡蛋、味精、胡椒粉、食盐、大蒜粉、生姜、纯碱、淀粉、磷酸盐、砂糖、辣椒粉、水余量，混面粉和淀粉，将酱油、味精、胡椒粉、食盐、大蒜粉、生姜、纯碱、磷酸盐、砂糖、辣椒粉加水溶解，加鸡蛋、面粉和淀粉拌成汁；肉切条，选干海苔，切3-4cm宽、8-10cm长；放肉至汁中搅均，肉与汁重量比5-7∶3-4，吸收汁后，冷藏10-14h，温度0-4℃；油温150-170℃，炸0.5-1.5分钟，卷紫菜再炸，油温150-170℃，炸0.5-1.5分钟，中心达60-80℃。易操作，成本低，食用方便，口感好。技术资料费180元。 　

方便食用的油炸汤圆汤圆馅的组成为：牛奶、蜂蜜、糖、红枣肉、核桃仁、芝麻、花生。将汤圆馅制好后成块状，将糯米粉包裹在馅外，制成汤圆。再将制好的汤圆放入油里炸，炸熟后再经冷冻，装入包装袋待食用。本发明的目的在于提出一种方便食用的油炸汤圆。这种汤圆选用牛奶、蜂蜜、核桃仁、红枣肉等为原料做馅，再经油炸，制成熟食品，冷冻后装入包装袋。技术资料费180元。 　

免油炸甘薯脆片以新鲜甘薯为主要原料，配以适量的膨化粉、食用碱、黄油和其它调味料等，经组织重整、成型加工、热风干燥等工序加工成免油炸甘薯脆片小包装食品。降低了固定资产的投入，缩短了生产时间，降低了生产成本。所采用的免油炸工艺，能体现甘薯原汁原味的口感，使产品保持了甘薯天然风味，使甘薯自身的有益元素不受破坏。本品可以制成各种形状、各种图案，大小均匀统一、形式美观。口感香甜松脆，色泽诱人，是一种理想的新型薯类休闲方便小食品。技术资料费180元。 　

油炸薯块目的是提供一种生产休闲食品油炸薯块(薯丁)方法。该方法采用新鲜马铃薯为原料，工序包括选料、洗净去皮、切块、护色、沸水漂烫、冷却、速冻、解冻、低温油炸、真空脱油、添加调料、包装。由该法生产的休闲食品油炸薯块(薯丁)，保持了马铃薯独特的风味和营养，开袋即食，口感酥脆，入口化渣，色泽淡雅，诱人食欲，保鲜期达12个月，是富有特色的绿色食品。该方法适合用于工业生产。技术资料费180元。 　

油炸薯球目的是提供一种生产休闲食品油炸薯球方法。该方法采用新鲜马铃薯为原料，工序包括选料、洗净去皮、切块、护色、沸水漂烫、冷却、破碎成泥、成形、速冻、解冻、低温油炸、真空脱油、添加调料、包装。由该法生产的休闲食品，保持了马铃薯独特的风味和营养，开袋即食，口感酥脆，入口化渣，形状可爱，色泽淡雅，诱人食欲，保鲜期达12个月，是富有特色的绿色食品。该方法适合用于工业生产。技术资料费180元。 　

油炸薯饼目的是提供一种生产休闲食品油炸薯饼方法。该方法采用新鲜马铃薯为原料，工序包括选料、洗净去皮、切块、护色、沸水漂烫、冷却、破碎成泥、成形、速冻、解冻、低温油炸、真空脱油、添加调料、包装。由该法生产的休闲食品，保持了马铃薯独特的风味和营养，开袋即食,口感酥脆，入口化渣，色泽淡雅，诱人食欲，保鲜期达12个月，是富有特色的绿色食品。该方法适合用于工业生产。技术资料费180元。 　

非油炸方便面、非煮挂面的制皮工艺主要解决现有非油炸方便面、挂面必须通过压面机进行制皮，其产品口感夹生，复水性能较差，必须经过水煮后才能食用等问题。该工艺方法是将配好的面料均匀搅拌、打糊，进入不锈钢带形成所需厚度的面皮，然后通过蒸汽将其蒸熟，再将蒸熟的面皮从不锈钢带取下，不锈钢带进入水槽自动清洗，往复运转，取下的面皮在80－120℃蒸汽下烘干即成方便面皮。工艺简单，操作方便，由于不需压面机进行制皮，消耗动力小，成本低。用其制皮方法制成的产品，口感筋道，复水性能好，开水浸泡5－6分钟即可食用，方便省时，适用范围广，是现代生活理想的方便食品。技术资料费180元。 　

非油炸蔬菜杂粮营养方便面选用高海拔、无污染地区的多种杂粮以及绿色蔬菜为原料，制作方法如下：将处理干净的单一或多种蔬菜经沸水烫过制成菜糊，用菜糊和蛋液将单一或两种以上的面粉和成原料面，制作中采用高温蒸汽熟化和微波炉加热熟化烘干新工艺。采用非油炸工艺，能显著降低方便面的脂肪含量，有利于延长方便面的保质期，其配方科学合理，低盐、低油、营养丰富、风味独特，生产工艺先进，能快速复水，适合幼儿、青少年生长发育期及中老年体弱者对营养的全面需求。技术资料费180元。 

油炸香酥肉干休闲小食品的工业制造方法原料肉块经切片(或切细丝)、挂鲜蛋汁，裹特制表面裹粉，油炸，拌调料，包装而成，本方法制得的香酥肉干制品，成品率为原料肉的70％至130％，能最大限度地降低生产成本，并具有崭新口感的新型肉制品。技术资料费180元。 　

油炸膨化银鱼食品的生产方法它采用银鱼、淀粉、米粉、面粉、食盐、白糖、味精、食用色素为原料，将银鱼用常规方法蒸煮取其澄清液后与其它原料充分搅拌混合，再进行熟化、制条、醒发、切片和干燥即制得油炸膨化银鱼食品。具有口感好、储藏、携带、食用都方便的优点。食用时，放在加热至摄氏200度左右的食用油中油炸10～15秒，即得到酥脆、具有银鱼风味的银鱼片食品。技术资料费180元。 　

以玉米作主要原料的非油炸玉米杂粮怪味薄脆饼生产方法是由玉米粉作主要原料，配以小麦粉、大豆粉、辣椒粉、食糖、花椒粉、胡椒粉、精盐、黑芝麻混合均匀研细，加水和成团，轧成薄饼烤熟而成，其方法简单，原材料丰富，产品口味丰富，香脆可口，老少皆宜，市场广阔，经济效益巨大。技术资料费180元。

方便保鲜油炸馄饨它解决了现有馄饨食用不方便，须经汤煮及不容易保鲜等问题，其主要技术特征在于馄饨馅是由精肉制成的肉松并调入各种食用佐料制成，馄饨经植物油１５０—１８０℃油炸１—２分钟即可。保藏时间长，常温（２５℃）下可长时间保藏，经包装后可保藏４—６个月，成品可干食或用开水冲泡后食用，为广大群众所乐于接受，适于大批量生产。技术资料费180元。

香酥系列食品：是以面粉、鸡蛋、果仁、植物油、奶油精为主要原料，加入适量的鸡内金粉、盐和胡椒粉, 搅拌均匀制成面团，压成薄片，用油炸成香酥片，再分别喷上海鲜粉、鸡汁粉、牛肉汁粉、麻辣粉、五香粉、孜然粉、山楂晶粉、红枣晶粉、甜菊粉、多维葡萄糖粉、葡萄糖钙粉或白糖粉等辅料，从而制成了多样品种的香酥系列食品。技术资料费180元。 　 

口感酥脆的富钙肉松制作工艺：其特点是在该肉松的成分中适量添加了钙、铁、锌等人体所需的元素，另外，制作工艺省去了传统肉松制作工艺中的撇油过程，而改为焖烧之前的原料分配过程中去净肥膘和肌肉隔膜，这一工艺上的改进，保留了肉松本身的鲜味和蛋白质，提高了产品出率。提供的肉松为蓬松状，肉丝酥脆，进口即化，不缠牙、营养丰富，儿童、孕妇、乳母、老人等特殊人群食用后，有利于其机体对钙等元素的吸收和利用。技术资料费180元。 　 

以大米为主要原料制作香酥营养米的方法：该方法选用优质大米，加入调味料及营养添加剂，再经蒸熟、烘干、过油、冷却、密封包装等工序 制作成香酥营养米。它解决了现有食品加工方法所加工的食品不能保持大米的颗粒形状、香味不足、不能干吃以及水煮后易于成为粥状的缺点。使用该方法制作的香酥营养米，弥补了天然大米的营养缺陷，保持了大米的颗粒形状，比较酥脆、适于干吃，水泡后还可作为“炒米饭”食用。技术资料费180元。 　

香酥人参果的制作方法：以人参粉、粮食和糖经膨化制成小食品的方法。该方法是在将人参加工成粉状或颗粒状之前，先去掉参颅和参脖，然后制成粉状或颗粒状的人参原料；将粮食经去除灰尘、砂子和其它杂物制成净化粮食，最后将人参原料、净化粮食与糖经均匀搅拌后制成混合料，再将混合料经膨化后制出香酥人参果。本方法生产工艺简单，其产品成本低，口感好，又有利于消化和吸收，并能促进人体健康。技术资料费180元。 

用大豆直接生产大豆香酥片的工艺：将精选的大豆浸泡、清洗、磨浆并浆渣分离后，再经球磨、过滤、湿热湿压处理、消泡、盐凝、脱水、球磨、烘干、配辅助原料及添加剂工序处理，然后成型、油炸、喷撒调味料、装袋。经本工艺加工的大豆香酥片无豆腥味，食后无肠胃不适和胀气感，并富含多种微量元素，更以高蛋白、低胆固醇、口感细腻、豆香味宜人，成为一种深加工的大豆小食品。技术资料费180元。 

　
方便小吃食品黑米脆香酥的生产工艺：“本草纲目”记载黑米具有明目、补肾、暖肝健脾、活血之功能，但由于黑米熟化和成型较困难，以往只用黑米来制作粥、糊、羹等食品。采用高温焯米来克服黑米难易熟化的困难。在配料中增加油性食物克服黑米熟化后发粘不易成型的困难。技术资料费180元。 

香酥饼馅调料：由下列原料组成：花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶、丁香、凉姜、草果、生姜。口感好，营养价值高，无任何毒副作用。技术资料费180元。 　

香酥烤羊肉制作方法：其配方为羊腿肉，香料，酱油，绍兴酒，香油，姜，葱，味精，盐，淀粉，鸡蛋，油，脆炸粉。上述原料经分别处理、混合、搅拌、腌制、挂糊后包装出售。工艺规范、易于操作并适于工业化生产，加工制作出的香酥烤羊肉色、香、味俱佳，酥香不腻、烂而不糜，消费者在家稍做加工就可轻松品尝到物美价廉的羊肉食品。技术资料费180元。 　 

蔬香酥烤鸭制作方法：采用的原料是：白条鸭、洋葱、胡萝卜、西芹、蘑菇粉、百里香、迷跌香、他里根香草、味淋酒、芹菜仔、鲜大茴。制作方法是：入味方法完美，制得的烤鸭呈枣红色，外观丰满，皮酥脆，肉细嫩，具有淡淡的蔬菜复合香味，有多种食用方法，凉后没有禽腥味。技术资料费180元。

香酥饼干：旨在提供一种营养丰富，口感好，具有保健作用的食品。一种香奶油饼干，按重量百分比包括下述组分：低筋面粉，牛油，砂糖，小苏打，发粉，鸡蛋，奶油，椰子粉，巧克力豆，碎核桃，FG95普力素。奶油可以为鲜奶油和人造奶油的混合物。技术资料费180元。 　 

荷香酥骨鱼：方案要点是由鱼、葱、姜、醋、八角、花椒、茴香、辣椒等组成。使用特殊工艺加工制作。主要用途、效果和特点是：鱼骨入口即烂，是老人和儿童补钙的理想食品。技术资料费180元。

香酥玉米豆：由玉米(粒)及具有滋补功能的中草药和食用香料组成，所述中草药主要为枸杞子、白豆蔻、肉桂，制备方法为：将玉米(粒)与中草药及食用香料按比例称取，浸煮，把滤去中草药渣的玉米(粒)用油炒/炸至金黄色即可。生产工艺简单，益于工业化生产，其制得的玉米豆食用方便、口感好，无任何副作用，既不损坏玉米原粒，又不破坏玉米原有的营养成分和药用成分。适合于各阶层人群消费。技术资料费180元。

适合乙肝患者食用的保健香酥饼：其主要由荞麦、苦荞麦、麦芽、绿豆、甘草、山楂、淡竹叶、面粉及甜味剂等原料制备而成；具有保肝护肝、厚肠胃、滋脾胃、提高机体免疫能力之功效，且外酥内脆，食后令人回味无穷。技术资料费180元。 　 

啤酒香酥火烧：它包括其原料组合物由面粉、鸡蛋清、蜂蜜、植物油、啤酒组成；将上述配比组合物放入合面机中搅拌均匀；然后将合好的面分别切成等量的面团，手揉面团至表面光滑且面团有韧性为止，制作成火烧胚，再将火烧胚放入烤炉烤制，温度150-300度，出炉后即成。皮酥内软、口味香甜、营养丰富的啤酒香酥火烧；同时制作啤酒香酥火烧的方法制作简单、质量稳定。技术资料费180元。

香酥挂面制品制备方法：本制品包括肉味香酥面、辣味香酥面、巧克力香酥面。是采用二次加工成熟的食品，分别按各种风味、口感而在小麦粉中添加各种精肉粉；或在挂面条表面上涂刷有辣味调味品；或粘挂一层巧克力奶糖等，其特点是不需要水煮成熟，可直接入口食用，其制备方法简单，成本低，是一种特有风味的营养全方便快餐主食。技术资料费280元。 　 

巧克力香酥面的制法：与已有的方便面制法近似、包括配料、成型、蒸煮、油炸、包装。特点是：配料的组成有精制小麦粉、精制食盐、食用纯碱、古尔胶、焦糖、可可粉、甜味剂等。制成的产品以甜、香味为主，特别是具有巧克力风味，食用时香酥可口。技术资料费280元。 　 

五谷杂粮香酥食品加工工艺：其成分由麦胚、大米、玉米掺、花生仁、芝麻、糖、植物油或再加豆类、黑米按一定比例组成。麦胚还可用荞麦或燕麦粉替换。其加工工艺包括备料、混合、膨化、加热油混合、加热糖混合、加入花生仁、芝麻混合及压制、冷却成型、检验、包装几个工序制得香酥系列食品。该食品充分利用了谷类食物的营养成分，具有营养丰富，香酥可口、食用方便等优点。长期食用本食品具有强身健体的功效。技术资料费280元。 　 

香酥鱼制作方法：将鲜鱼去除内脏，用佐料淹制２４小时，然后油炸，自然沥油冷却后，将鱼块装入烤盘送进烤箱中进行烤制。其优点在于佐料入味程度高，成品口感好。技术资料费280元。

香酥公鱼的制备方法：其特征在于：第一步：鱼串的制备将一定数量的池沼公鱼进行挑选，用清水洗净，按鱼的大小进行分类，将大小相近的鱼用竹针穿成鱼串；第二步：烘烤在液化气为燃料的烘炉上，将鱼串进行烘烤，烤至微黄色；第三步：细煮液的制备将酱油、味素、果葡糖浆、胡椒粉、白砂糖、生姜、白酒（６０度）、盐的辅料，放入不锈钢配料罐中，混匀备用；第四步：细煮将烘烤后的鱼串放入细煮锅中，然后加入三倍量清水加热微沸，然后将水弃去，再向锅中加入细煮液，鱼串重量等于细煮液数量，加热微沸至残留少量细煮液为止，将细煮后的鱼串用真空包装机包装，然后将包装好的鱼串在通用的灭菌柜中高温灭菌３０分钟，产品通过质量检查、包装。技术资料费280元。 　

含有刺梨味的刺梨香酥生产工艺：其配料是大米、糯米、玉米、刺梨汁、蔗糖、高级植物油、水和甜糖素，将大米、糯米、玉米粉碎后，与刺梨汁、蔗糖、甜糖素、水混合搅拌，经高温挤压膨化，切断成型，再用高级植物油炸制而成产品。工艺独特，营养丰富，酥香可口，具有一定保健功能的天然膨化食品。技术资料费180元。

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