蜂蜜小面包、韩国口口香烤馒头技术系列一、产品特点：韩式酥香烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创且完美结合的一种创新特色食品，与传统意义上的馒头是两个概念。它无需蒸制，主要材料用普通面粉加配料（天然食品添加剂），将生馒头直接放入烤箱烤制而成。这种大小与普通馒头基本一致的烤馒头，上部和底部呈金黄色，中间呈蜂窝状乳白色，吃起来又酥又香，无论热吃、冷吃，甚至放一个星期仍然又酥又脆，香味依旧，口感极佳。烤出的馒头底部为金黄色、很脆，上部白里透黄，中间为乳白色、很香，口感上酥中软下脆，根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味，既可当主食，又可当点心零食，食用时无需加热，销售时无需包装，男女老少都喜欢吃。二、市场及效益：口口香烤馒头主要原料为面粉，加配料烤制而成，辅料各地均可购买。韩式酥香烤馒头除好吃有营养外，一斤面粉居然能生产20-24个烤馒头（大小与成人的拳头基本一致），总成本0.12元左右/个，售价0.25元/个（一元四个），这样一斤面粉做成烤馒头可卖到5-6元，利润是制作普通馒头6倍以上，一人一天可生产1500个左右，一般一个县城日销量可达几万个，一个月的利润在几十万元。可现烤现卖，也可烤好后批发到学校、单位、超市、菜市场、馒头摊，只要有人的地方，市场都很大。凡是卖传统馒头的地方都可取而代之，“占山为王”。虽然目前有些报刊报道某有名有姓的烤馒头店年赚30万元，我们无法考证，但据我们多年的商业经验判断，开个这样的烤馒头店，赚钱是肯定的，风险是极小的，赚大钱则要看你的造化。三、开店条件：人员1—2名，设备：和面机、烤箱、发酵箱，而所用的主要设备为烤箱，一台烤箱一小时可烤500个，各地均可购到。总投资5000元以下（依生产规模而定），家庭生产投资几百元（可不用和面机、发酵箱，只需烤箱，手工操作即可）；规模化生产（日产5000个以上）投资三千元左右即可；场地要求：十余平米有自来水、照明电的民房或门面。四、蜂蜜小面包（烤馒头改进型产品）蜂蜜小面包是去年在华北刚推出的一种甜面包，以各地都有的面包粉、白糖等原料，是人人都可以学会的一种休闲小食品；其特点是面包底下有一层蜂蜜，又脆又甜，这种甜又不腻口，在山东、河南刚刚流行，价格是1元4个，顾客一般要排队购买。蜂蜜小面包符合中国饮食习惯，这种蜂蜜小面包和普通面包大小相当，上部红铜色，底部呈金黄色，口感上酥、中软、下脆。蜂蜜小面包里面也可以裹上泡菜，果酱或其他肉馅，口感松软、酥、脆，吃起来沙沙作响，口齿流香！一经推出立即红遍大江南北！收益分析: 按有10余平方米的店面，每次打8斤面计算，成本为22元左右，一般能出200--220个小面包，按照4个/元计算，销售额在50-55元，毛利润在30元，每个小面包的毛利润在0.15元，如果一天销售10缸（每缸8斤面）计算，一天的毛利润在300元，年收入10万，收益可观，如果在市场、学校周围销售的话，一天最少在20缸以上，年收入在15-20万，比普通面包房效益高的多。如果在一个城市多设几个销售点或者批发，那么利润将更加可观。同时，除了在菜市场，居民小区，街道摆摊设点销售以外，还可以向超市、食品店、快餐店、学校、工厂食堂、馒头摊、早点摊、宾馆、饭店预定销售。可作为早、中、晚三餐的蜂蜜小面包，是人人每天生活的必需品。所以销售量很大，利润自然相当可观。五、接产方法：传授全套（四种）蜂蜜小面包、烤馒头制作技术及料包（馅料）秘方技术费180元，寄全套工艺配方及操作指导教材、VCD现场教学光盘，包括全部的工艺流程及配料方法。

　

俄式烤馒头俄罗斯烤馒头香酥烤馒头技术俄式烤馒头，再传统的手工馒头上进行了创新，香甜可口， 外酥里嫩，既可以作为主食用又可以作为糕点休闲食品，真正舌尖上的美味。市场分析： 店面要求小，任何人流量比较大的地方均可销售，现烤现卖。菜市场、商业街、学校、小吃城等均是比较好的投资场所。能够适合各种人的口感要求，受众面极广。投资小，利润空间惊人，是非常理想的投资项目。效益分析：一袋面粉可制出300个馒头，售价1元每个，一斤面粉制成的馒头可卖到5～6元，利润空间极大。月利润可达到几万元，年利润数十万。方便化节奏：不是面包胜似面包，有着同样方便的特点，可以现吃、可以存放，红火火馒头生产技术大步跃进，使馒头成为大众真正的方便食品。口感出众，闻香而来，争相购买，口齿留香，安全方便，绿色保健。历史渊源：俄式烤馒头又名三面倒烤馍起源于山东鲁南地区，文字记载约600多年历史，传其制作时面团需要搓倒3个方向而得名，成品面馍外表金黄，内里白净，口感劲道，面香扑鼻，受到了居民的喜爱，成为三餐必不可少的桌上主食，更为令人惊奇的是烤馍居然是一种胃病良药，烤馍让消费者更健康！烤馍可以养胃，现代营养学家给出了科学解释。面馍经过火烤，外层变为棕黄色就是淀粉转变为糊精的缘故。糊精容易被水溶解，并能促进唾液腺分泌消化液，有帮助消化的作用。此外，烤面馍相对于蒸类食品，在口腔中必须经过牙齿的机械加工和充分咀嚼，这样可以获得更多的唾液。经过口腔充分搅拌的糊状物，到达胃肠内，也就很容易被吸收和利用，从而减轻胃肠道的负担。临床实践证明，烤焦的面馍会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。这是一种古老的食疗方法，主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用。科学和实践均证明，烤馍是一种养生类的主食，常吃增健康！项目特色：1.投资低：开一个店约需要12平左右的店面，选址在农贸市场、早市或社区即可，设备投资只要5-6千元即可。2.风险小：烤馍是人们必吃的主食之一，它的价位和其它主食（馒头，油饼，花卷等）基本相同，属于大众消费，它是一种可以让消费者长期接受的食品，淡旺季年度不明显，始终销量稳定，风险相对较低。3.利润大：根据现在市场各种原料的价格，一袋面粉可以出烤馍300-317个，一元钱一个零售价，烤馍毛利率达65%，相对于其他主食如馒头13%，包子28%，烤馍的利润更具优势。4.省人工：工艺标准简洁，出货快，一锅可以烘烤48个烤馍仅需12分钟，2个人连做带卖，一天10个小时可以销售4袋面粉，销售额达到1200多元。5.卖点好：外表颜色金黄，麦香扑鼻，模具生产，外观标准，外感冲击力和吸引力强；养生概念好，养肠胃，增健康，食疗产品销路好；国内首创，竞品空白，空白市场就是机遇。产品特色:1.品种较多：可以做成原味、奶香味，豆沙等多个口味，最大化吸引消费者；2.通体金黄色，外面脆里面筋道，麦香纯正，口感舒适，口味独特；3.存放时间长.存放9天仍保持松软可口,香浓味美。市场零售价:1.0元/个（110-115克/个）创业资金准备总额分析:1.设备:电烤箱:5000元(燃气双层) 和面机：2000元 醒发箱：900元 工器具（压面机等）: 3000元 合计:10900元 投资回报分析:1.固定费用:店内雇佣3人,工资1500元,合计4500元/月（老板也算工资）政府管理费:100元/月费用待摊:829元/月(设备、学费和装修证照2年摊完)房租费用:1500元/月水费:20元/月2.电费:1200元/月(日生产200斤面粉,电费0.92元/度)3.收入:36000元/月4.毛利:23400元/月(产品毛利率按65%计算)5.纯利:15251元/月 即经营不到一个多月即可收回全部投资，年度纯利:185856元。现提供全套完整核心配方技术仅收180元。

　

黄金手撕面包配方制作技术黄金手撕面包，精选优质面粉，每天现烤现卖，香飘四溢，口感甜而不腻，绝对是纯天然健康美食，让你吃起来柔软、香甜，老少皆宜，口感香甜可口，闻起来有一股浓郁的香味，它不仅内部组织劲道，可以拉丝，而且入口柔软香甜，食后回味无穷，100%纯天然酵种发酵，更加绿色健康。黄金手撕面包，由新鲜的原料，独特的配方精心制作而成，观之，黄金诱人，闻之，香味扑鼻；食之，焦嫩相宜。曲曲折折的金边，层层叠叠的表皮，浓浓郁郁的奶香，绵绵软软的口感，好滋味留齿间！让你赞不绝口！现烤现卖，口感甜而不腻，老少皆宜。黄金手撕面包呈现金黄的颜色，闻之香气十足，不管是小孩还是大人，只要看到、闻到这样的面包之后都会忍不住想大咬一口。咬下去之后则能感受入口即化的绵软口感和回荡在口中的香甜气息，难怪黄金手撕面包拥有无数的支持者。黄金手撕面包制作工艺简洁、上手快、容易掌握、产品质量稳定，成本低廉，一个月也会稳定收入一万到两万元。利润非常可观，这给广大小资创业者提供一个非常好的发展空间，已经成为小本创业的理想选择！蛋糕系列营养丰富，外观可人，健康绿色，物美价廉，其市场潜力巨大，属于投资小、经济效益见效快，易操作的好项目，投资收益十分理想。为您提供了一个崭新可靠的创业机会！资料简介：文字配方+视频。提供全套技术配方资料120元。

　

赵家亿手撕老面包配方技术手撕老面包、回味经典、微酸微甜、小时候的味道、销售火爆。手撕老面包是用精制高筋面粉、白糖、鸡蛋、牛奶，黄油，纯麦香小料包等为原料，纯手工制作，慢火烘烤，使它闻起来香味浓郁，入口柔软香甜可口，营养丰富健康，内部组织劲道有嚼劲，手撕成条，撕着吃趣味无穷，是大众喜爱的绿色健康食品。资料简介：文字配方+视频。提供全套技术配方资料120元。

　

老式面包自然发酵酸面包传统健康美味面包配方技术酸老面发酵技术可增进烘焙产品的食用与营养价值，并可增加产品的多元性，特别是运用在全谷类产品，除了内文所表达众多营养上的益处外，许多流行病学的研究亦指出其机能特性与降低心血管疾病、胆固醇和代谢症候群、预防糖尿病的风险有直接关联，尤其在近来政府极力提倡全谷类饮食取代精致的淀粉类产品之时，藉由善加利用酸老面发酵技术，增进全谷的食用品质，对于促进现代人的饮食健康具有正面好处。近年经由许多文献的证实，由酸才面制作的面包类产品对于健康有实质的贡献，诸如：促进全谷和高纤面包的食用品质、增加矿物质的生物可利用性、增加叶酸及维生素B群、影响淀粉的代谢、维持肠道健康等，借由善加利用酸老面发酵技术，增进全谷的食用品质，对于促进现代人的饮食健康具有正面效益。儿时的回忆，久别的滋味尽在老面包那筋道的口感中，久久不能忘记。老面包，它口感酸甜可口，闻起来有一股浓郁的香味，它不仅内部组织劲道，可以拉丝，而且入口柔软香甜，食后回味无穷。100%天然酵种发酵，更加绿色健康。它是一款适合批量生产的品种，利润可观。技术简介：（1）自然发酵酸（老）面包：取面粉、水、糖、食盐、奶粉、面包改良剂、油脂。先将面粉和水总量的部分进行三次混合发酵制成发酵剂,然后在发酵剂中添加面粉,水,糖和改良剂,混匀发酵为发酵面团,再和面粉、糖、食盐、改良剂、奶粉和水混合搅拌加入油脂制成面包面团,经中、终醒发、整形,最后烘焙、冷却为酸面包。本技术不需外加任何菌种,制作方法简单,能提高面包团粒结构,营养价值高,含有多种氨基酸、维生素,食用方便;面包比容较大,外壳焦黄香脆,内部质地均匀,面包心色译上乘,韧性和咀嚼性好,特别是具有独特浓郁的醇香味,深受人们的喜爱。（2）酵母菌自然发酵酸（老）面包：先将总量部份的面粉和水经2～4次混合、放置自然发酵成发酵剂,然后在发酵剂中添加总量部份的面粉和水、酵母菌、总量部份的面包改良剂再混匀发酵为发酵剂面团,再加入总量部份的剩余面粉和水、糖、食盐、总量部份的剩余面包改良剂、奶粉混合搅拌,加入油脂制成面包面团,经静置、松弛、分割、搓圆、整形、醒发,烘焙为成品。本技术制作的乳酸菌酵母菌共生发酵酸面包外壳呈黄褐色,面包比容值均较大,组织细腻均匀,韧性和咀嚼性好,具有独特浓郁酸香味,深受人们的喜爱。（3）酸甜味面包的发酵工艺：包括以下工艺步骤：分别称取小麦粉、糖、鸡蛋、奶油、盐、酵母、水、酵母用水备用；将一半的所述小麦粉和一半的所述水充分搅拌均匀并形成第一粉水混合物，将所述第一粉水混合物置于40℃环境下静置发酵1h，最后形成一次发酵面团等步骤。本技术将面包的发酵步骤分为三个阶段进行，得到充分发酵后的成品安全健康，并具有麦香醇厚香气以及疏松的组织结构。提供全套技术配方资料180元。

　

枣糕王——金丝枣糕金丝枣糕原是清朝宫廷糕点，曾有宫廷第一糕点之美誉，是“满汉全席”十大糕点之一。传至现在，约200余年。金丝枣糕肉质稣软，味香远，入口丝甜，颇能补脾和胃、益气生津；含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素E等营养成分，有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。 红枣保健功效红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣和为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。”现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。金丝枣糕，似是一夜之间风靡北京城，而今歌声四起，大有风靡全国之势。很多店每天的销售额达到100-200斤以上，日盈利400-800元。两三人可经营，十余平方米可开店，当月收回成本，年利润数十万元。制作枣糕的原料成本是2.5元/斤，枣糕的零售价为6.5元/斤，每斤的利润是4元。以每日平均销售60斤计算，按照一般市场价6.8元/斤，每日获利240元，月盈利8200元。投资几千元元在商业街，集贸市场客流量集中地段，租一个门市便可开家“金丝枣糕王”连锁店，主要因为金丝枣糕王是口味正宗、价格合适，枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受现代消费群体的喜爱，正品正味的金丝枣糕，已经掀起了排队购买的高潮，而且百吃不厌。它是投资最少，效果最好的选择，它是没险可言，是一次投资，长期受益。开一家“金丝枣糕王”店，实实在在挣钱吧！你无需担心经验不足，有无社会关系，因为金丝枣糕是老人、青年、小孩有口皆碑的上等食品，对身体百利而无一害，含有维生素C、糖、蛋白质、钙、铁、维生素P等，有增加血清蛋白与白蛋白之营养成份。而且，枣糕王味甘，补脾和胃，益气生津，调营养，调药毒，有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰。是您致富的绝对首选。空白市场，亟待抢占。金丝枣糕，在国内目前还是空白。由于它的健康特性，非常适合现代人的消费标准，由于它的皇家品质具有无可抵御的诱惑力，这样一个具有无限潜力的空白市场，是不可多得的黄金良机。多种投资选择，满足不同创业需求。菜市场、闹市区、学校、居民住宅小区，厂矿企业等地都是开专卖店的理想选择，宣传画、彩色气球，渲染现场气氛。边加工边销售，现时表演，刺激消费者感观，现场品尝，引发购买冲动，现场宣传，聚敛专卖人气，增加回头客。全套技术120元，提供全套配方资料和现场边讲解边制作教学VCD光盘一张。

泰国香米蛋糕 软滑香甜 营养丰富每一次当烤箱打开的时候，特有的泰国香米的味道就会飘散开来，沁人心脾！泰国香米蛋糕是精选泰国香米为原料，再辅以牛奶、蛋清，经过多种制作工序，精心研制成香味、口感和色泽皆佳的蛋糕新品种。特有的松软度，仅有的独特香味，一经推出，迅速火爆！泰国香米蛋糕快速必将成为时尚大众特色美食！香米营养成分(100克)，热量354.0、碳水化合物79.8、蛋白质6.2、脂肪1.1、植物纤维0.6、维生素B10.1、维生素B20.4、维生素2.1、钙3.0、磷66.0、铁1.9。蛋糕历来都是火爆的创业项目，泰国香米蛋糕更是其中的创业致富项目精品。泰国香米蛋糕因其特有的香味吸引着每一位附近的顾客，也吸引着每一位寻求新颖、特色、投资小、见效快的技术项目的创业投资者。因市场在快速的成长期，所以您无需犹豫，先加入其中，就先赚取了这一机遇给您带来的回报，珍惜这一机会。超市、车站、人流大的地方均是理想的经营场所。开一家泰国香米蛋糕总投资不超过6000元，半个月收回成本！月收入达万元以上！原材料，泰国香米、牛奶、鸡蛋等按一定比例制成蛋糕，其成本仅占25%。每斤零售价7元至8元，每天可获利300至800元，月利润可达1-2万元，年利可达10-20万元！！全套技术配方生产工艺资料98元。

火爆欧式脆皮蛋糕风糜全国的欧式脆皮蛋糕，表层如桃酥香酥脆口，里面松软蛋香怡人，是一种口感独特欧美风情浓郁的时尚食品，哪里开店哪里火，卖到哪哪受追棒，真正开一家火一家，赚一家，不吹牛不坑人。投资几百到几千元，上午开张立马收钱，排队购买非虚夸，生意白天火，晚上也卖得俏，赚得别人眼红。如果你有敏锐的商机把握力和投资创业的决心，就冷静地果敢抓住这个机会，我们愿和您心换心地真诚合作。即使你原来从未干过食品生产，看资料一学就会!现提供全套完整核心配方技术仅收120元含VCD现场教学光盘。

八宝玫瑰镜糕香飘全国 特色小吃稳赚大钱西安自古有许多特色小吃，饮食文化灿烂，一如这座城市之首的帝王光环，千百年令这里的乡党自豪、骄傲。古今中外上至国家元首、企业领袖，下至黎民百姓，来到这座城市，无不为这里的小吃倾倒！这些特色小吃譬如，遗风周王的歧山臊子面、汉中凉皮、牛羊肉泡馍、八宝玫瑰镜糕、乾县锅盔、腊汁肉夹馍等举不胜举。 而在西安有一个人与这些代代相传的特色小吃就有着深切的“血脉”关系，他，世代居住西安，有西北人的豪爽真诚；他，慧眼识商机，富自己也富了别人；他，就是今年以来各大财经媒体追逐的焦点人物张海涛老师——百年八宝玫瑰镜糕的传家人。家藏珍味不知晓，师法祖先美名扬。张海涛一位山东的朋友来西安出差，对张海涛说：“我每次来都要买些镜糕带回去，好像这小吃就你们西安有啊，你不如教镜糕的制作技术，不但自己赚到了钱，也让全国各地的人都能吃上这精致小巧的镜糕。”张海涛顿时茅塞顿开，当他把传授镜糕技术的想法告诉家人，得到了父亲的支持。父亲说，他们祖上大约从宋朝开始就靠做镜糕维持生计，镜糕的名字也好听,叫八宝玫瑰镜。据宋史记载宰相刘晏就好镜糕这一口，早晨上朝总要在半路让人买热气蒸腾的镜糕，用袍袖包着大嚼，还对同僚说：“黏甜味美,美不可言，美不可言。”“宰相刘晏吃的就是八宝玫瑰镜糕”，父亲又笑着说。但实际上镜糕的历史远比这悠久得多。“那咱家还有八宝玫瑰镜糕的配方吗?”张海涛急切地问，“当然有，做出来绝对比现在街面上卖的还要好吃。”张海涛欣喜，按照家传的配方，在父亲的指导下，亲自制作八宝玫瑰镜糕：以糯米粉为主料，用由特制木料雕刻成的蒸笼蒸制，一层层形似宝塔，蒸笼小而精致，一个笼里只能放一个圆形镜糕，可同时蒸几十个。之后，根据现代人，以及全国各地人的口味差异，张海涛开发多种味道的八宝玫瑰镜糕，有沙拉、麻辣、奶油、玫瑰、芝麻、果仁、果酱、蓝莓、草莓、菠萝、鲜橙、山楂、花生仁、哈密瓜等20余种口味。美味新鲜的八宝玫瑰镜糕在炉上只需蒸制一分钟即可从小小木笼请出，此时白白胖胖的小镜糕就会跃然你眼前，白色糕面点缀红、绿、黄糖粒，宛如一朵朵盛开的鲜花，色泽鲜嫩诱人，晶晶发亮。伴随着浓郁的香味扑鼻而来，沁人心脾，想必你早已无法控制自己，经不住这般“美色”诱惑，那就一赶快动手吧，用小竹签插于糕体，然后在盛置白糖、黑芝麻、花生仁的精制的蓝色印花小瓷碟子里轻轻打一下滚，粘一身的香甜，接着放入嘴里，哇！口感松软无比，汁香甜蜜流齿，太好吃了！太好吃了！令人欲吃惜咽，吃了一个想吃两个，吃了两个想三...... 张海涛开发八宝玫瑰镜糕的新闻《现代营销 》率先向全国报道，之后众多财经媒体跟踪聚焦张海涛，在读者中间掀起一股投资八宝玫瑰镜糕的风潮，不少朋友前来取经学习，走上致富之路。2006年12月，一直地寻找小本致富项目的惠文成偶然在《现代营销》杂志上看到八宝玫瑰镜糕的报道。通过分析，惠文成认为八宝玫瑰镜糕适合像他一样渴求小本致富的创业者投资。2006年12月13日。惠文成来到西安，张海涛热情的接待他，一进门就有股香味扑鼻而来。张海涛让惠文成先不用着急，品尝了然后再学。吃了一个学员刚制作的镜糕，味道真是美极了，一个学员做出来的镜糕居然和杂志上报道一模一样，无论色泽、口味、口感都没什么差别，学员都这么厉害，想想张海涛老师一定更厉害了，惠文成当即决定学习。张海涛老师教的非常认真，从配料、方法、再到步骤，一丝不苟，很快惠文成轻轻松松就掌握了全套技术，别提有多高兴，他翻身的机会来了。 回家后，惠文成选择在一所小学门口卖八宝玫瑰镜糕。每当八宝玫瑰镜糕还没有出笼，袅袅香气早已随风飘开，此时惠文成的周围就会围着很多人等待买。一出笼，立即就能被抢购一空，尤其是早点时间生意最为火爆。如今，惠文成每天出摊四五个小时，一个月就能赚五六千元，惠文成说比开包子店要轻松还赚钱多，不到半年就还清了所有外债，真是要感谢张老师。效益分析：玫瑰镜糕每个成本0.1-0.2元，零售1-2元。一人日做500个（很轻松），日可获纯利400元。投资者只需准备炉具，收到资料就可以出成品。超市、商业区、影院，学校都是最佳的经营地点。本网站已经引进全套技术：技术资料+光盘只收120元。

美味欧美风情冰皮蛋糕冰皮蛋糕，表层香酥脆软，清凉爽口，甜度适中，里面松软蛋香怡人，是一款口感独特、色、味、香俱佳且带有欧美风情浓郁的时尚食品，极具吸引力，颇受广大消费者的欢迎。冰皮蛋糕现已在韩国、日本、台湾、香港卖得很火爆，只要开店，从早到晚排队订购。真正是开一家火一家的好项目。冰皮蛋糕的制作不需专用的设备工具，生产原料易买，非常适合小本经营者投资经营。如果你有敏锐的眼光，如果贵地还没有出现这种类型的蛋糕，那么可以下定投资创业的决心，冷静、果敢抓住这个机会。冰皮蛋糕是一种新兴的时尚糕点，很受消费者的喜爱，市场反应强烈，销售火爆，无竞争对手，利润绝对可观。每天至少销量300个，按l元／个，成本不超过0.3元，每个纯收入可达0.7元。如此计算，每天收入至少210元，月利润高达6300元。如果开家专卖店，批量生产，利润更可观。全套技术资料费98元。

开家西饼屋（美味西式面包、蛋糕、西饼制作技术）项目概况：随着人们生活水平不断提高和生活节凑的不断加快，市民对饮食的要求更趋向于健康、营养、方便、快捷，牛奶和西饼的需求量逐年攀升，西饼以其自然、原味、醇香、健康的特点逐渐取代了传统的面包和糕点，它所具备的优点和特色与人们最崇尚的饮食趋向相吻合。据有关资料介绍，国外一个约30万人口的城市至少有300家左右的饼屋，而在国内，同样规模的城市仅有十几家西饼屋。因此，开家西饼屋，有着非常广阔的市场前景。开这样一家西饼屋，是以西式面包、西式糕点为主。面包品种主要是花色面包和夹心面包类。关于西式糕点，这要是以各种蛋糕、烤饼、松饼、酥饼为主。西饼屋，它有别于茶坊和酒吧，还可经营一些时令冷饮，如苹果橘子汁、草莓冰激凌等。该项目的好处在于不分季节、气候，没有淡季、旺季之分。西饼屋投资条件：1、设备投资5000元左右，主要是烤箱、多功能打蛋和面搅拌一体机、发酵箱和烤盘等。2、场地：普通店仅需30平方米左右，月租金500~2000元。3、工人：营业人员1名，生产人员2~3名。4、周转资金：1000~2000元。西饼屋收益：如果所选的店址在居民区附近，周围居民加上流动人口有1万人左右，则每天的营业额在1000元左右，饼屋的利润在50%以上，则每天的毛利润在500元以上，除去房租、水电费及税费等，纯利润在400元左右，则年收入为12万元以上。西饼屋经营建议：1、店址选在居民区或商业区为最佳，饼屋可是前店后加工间，其中加工区为1/4，店面为3/4。2、西饼屋还可制作生日蛋糕和月饼，联系酒店、学校、超市、商店、企业等单位实行上门服务，效益会更好。3、定期在当地媒体上推出特色西饼的制作方法，以引起最多消费者对饼屋的关注。技术服务：以下向您推荐特色西饼（西点）的配方及制作方法，280元您就可轻松烘烤出松软香酥可口、风味独特、老少皆宜的西式蛋糕、面包、糕点美味食品。所需设备一般中小型城市可以购买到，原料也可以在当地的食品添加剂商店配齐，我们花大量时间编辑整理这套集西式蛋糕、面包、酥饼等制作技术于一身的汇编通俗易懂、讲解详细，即使没有任何基础的朋友观看本套光盘也会很快上手，绝对是你难得的生产制作西点好教材。技术内容：西式面点、西饼的制作（六张VCD光盘）随着现代人生活水平的提高，都市里的西饼屋、西式餐厅也越来越多，几乎是随处可见，极具异国特色的西式面点制作简单，美味可口，营养丰富，为很多热衷于时尚美食的朋友所深深喜爱。西式面点俗称西点，它起源于欧美地区，是西方饮食的代表作品。它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富。近年来，西式面点的市场需求越来越大。向您介绍多种西式面点的制作方法：西点的特点与分类、原材料与辅料的作用、设备与常用工具、蛋糕的特点与分类、蛋糕的加工工序、制作实例、蛋糕的装饰与裱型。面包房（一张VCD光盘）甜面包在我国习惯称为点心面包，它是以小麦粉、酵母、食盐、和水为基本原料，添加较多的糖、油脂、乳品、鸡蛋、陷料和添加剂，经过搅拌、发酵、成型、醒发、烘烤工序制成的一类软式面包。是深受人们喜爱的高档面包。本片将向您介绍：一、原料及辅料的准备。二、工艺流程（一次发酵法）。三、制作方法。1面团搅拌。2.发酵3.整形。4.醒发。5.烘烤。让我们尽情欣赏美食面包带给人们的欢乐吧！美味面包的制作方法简单，流程少，按照本节目向您介绍的配方及制作方法，您可轻松制做出成品，烘烤出的面包口感好、风味独特、老少皆宜，营养价值高。甜面包的烤制：酥皮面包、椰茸吐司面包、肉松辫子面包；日式面包的烤制：超软吐司面包、娜姆娜面包、太阳包；丹麦面包的烤制：蓝莓盅面包、水蜜桃果篮、丹麦吐司；健康面包的烤制：全麦面包、杂粮面包；奶油裂口面包的烤制：奶油裂口面包、奶油酥粒裂口面包。西式蛋糕的制作（二张VCD光盘）蛋糕的制作方法简单，流程少，按照我们向您介绍的配方及制作方法，您就可轻松制做出成品，烘烤出的蛋糕松软可口、风味独特、老少皆宜。美味蛋糕会令人回味无穷，和朋友或家人一起分享，是一件赏心乐事。内容主要包括:1、蛋糕底、生日蛋糕的制作、黑森林蛋糕的制作、拿破伦蛋糕的制作。由名师现场演示和讲解制作蛋糕的基本制作方法和几款蛋糕的详细制作工艺。2、海绵蛋糕：橄榄蛋糕、雪芳蛋糕、西洋杯蛋糕、海绵卷糕、哈雷蛋糕；3、戚风蛋糕：奶油提子卷、纹身蛋糕、木纹蛋糕、天使蜜豆卷；4、重油蛋糕：香蕉蛋糕、蜂巢蛋糕、黑珍珠蛋糕、蓝莓蛋糕。技术服务：全套西饼（西点）屋制作技术特惠价180元含9张VCD教学光盘和详细制作技术配方、生产工艺流程，保证满足您开家西饼屋的需求。

台湾奶油大麻花鲜奶蜂蜜大麻花奶香脆皮千层麻花奶油酥麻花项目介绍:台湾鲜奶麻花已有百年历史，久盛不衰，源于清代宫廷配方，结合现代面点师和营养专家、食品专家共同研制，是新一代绿色营养保健食品，风味独特，营养时尚，并采用国际领先技术，配料标准化，服务员晋级考核，特色经营的新产品。无矾，无碱，无糖精，避免了蛋白质、氨基酸等十几种人体不可缺少的营养成分流失，口感香甜滑润，鲜香不腻，营养丰富，老少皆宜，是现代居家生活不可缺少的营养保健食品。其独特的秘制配方完全区别于天津的酥脆型麻花。以鲜、绵、甜、软且久存不硬而自成一派，在台湾深受广大老百姓的喜爱，亦有"台湾软麻花王"之称。台湾鲜奶蜂蜜大麻花凭着独特的加工工艺和秘制配方以及稳定的产品质量而经久不衰，继而更是以投资少、见效快、风险低、回报大等特有优势而受到广大小型投资者的青睐。效益分析：台湾鲜奶蜂蜜大麻花每根售价1元，减去原料成本0.45元/根,减去场地租金0.03元/根,减去工资及水电费0.04元/根,净利润为0.48元/根.按日销量2000根计算,日利润约960.00元,每年按300天计算，年可获利252000.00元。台湾鲜奶蜂蜜大麻花的项目优势在于：(一)投资少。总投资可控制在千元左右（设备投资几百元即可）。(二)见效快。开业三四十天内即可收回全部投资。(三)风险小。因为有我方可靠的技术支持及相关经验性指导，又因与商场，超市特殊的合作方式，几乎是在零风险经营。(四)回报大。台湾鲜奶蜂蜜大麻花面向百姓大众，人人消费得起，口味老少皆宜，再加上薄利多销的经营理念和稳定的消费群体，完全可以实现一个月收回投资，一年内稳赚二十几万的丰厚利润回报! 奶香脆皮千层麻花（外皮酥脆、里面松软）制作配料配方：以前流行的台湾鲜奶麻花已有百年历史，久盛不衰，源于清代宫廷配方，结合现代面点师和营养专家、食品专家共同研制，是新一代绿色营养保健食品，风味独特，营养时尚，并采用国际领先技术，配料标准化，特色经营的新产品。无矾，无碱，无糖精，避免了蛋白质、氨基酸等十几种人体不可缺少的营养成分流失，口感香甜滑润，鲜香不腻，营养丰富，老少皆宜，是现代居家生活不可缺少的营养保健食品。奶香脆皮麻花融合了普通千层麻花的酥脆感，还兼有鲜奶花的柔软，产品一经问世，受到了广大消费者的喜爱。奶香脆皮麻花它融合了香掉牙千层饼、蜂蜜麻花和丹麦面包的制作工艺,对整个奶香脆皮麻花的制作流程进行了标准化,在实践上实现了中点产品的流程化、数量化,使奶香脆皮麻花品质稳定如一,千层麻花焕发出了蓬勃的生命力! 所到之处，均排队购买，场面壮观。奶香脆皮麻花以其独特的松软和劲道让顾客们流连忘返,奶香脆皮麻花正在成为都市美食中的新星! 奶香脆皮麻花让更多的不甘平淡的创业者正在走向辉煌,奶香脆皮麻花让更多的小本创业者走向致富之路! 奶香脆皮麻花特色: 1、外观独特:金黄璀璨、千层融合、外表独特、美观时尚。2、口感特殊: 外皮酥脆，油香扑鼻，麦香纯正，面体蓬松芳香，松软爽口，回味悠长。3、储存期长:夏季常温储存7天，冷藏储存29天，口感基本没有改变。4、手工制作:确保面体湿度,面筋度和组织结构的合理。创业开店特色: 1、投资少:开一个奶香脆皮麻花店约需要10平左右的店面,选址在农贸市场或社区即可,设备选择常规产品就可,不算房租,全部开店投资只需11000左右就可搞定。2、风险小:奶香脆皮麻花以其独特的外观和口感上市就会旺销,平均不超2个月就可收回全部投资,最大降低了潜在的创业风险。奶香脆皮麻花属于大众消费,它是一种可以让消费者长期接受的食品,淡旺季年度不明显,始终销量稳定,长期经营风险相对较低。3、利润大:根据现在市场各种原料的价格,奶香脆皮麻花的“毛利”仍然可以达到“70%”,再加上其庞大的销售数量,奶香脆皮麻花无论是毛利还是净利都值得创业选择。经营策略：在当地与报刊亭、糖茶店、小型超市、汽车站、火车站、码头、加油站、小超市、各种小区的摊点，也可以进入酒店、饭店、旅店作为特色食品销售（一般中小城市饭店售价2元/根）。只要分布合理，找几十家甚至上百家销售点，每个店配2个食品夹、一块广告招牌，并与销售点签订排他性专营协议，专营奶香脆皮麻花，统一零售价，批发价1.5元/根，销售点零售3元即可，主要原辅料:高筋小麦粉、色拉油、酵母、黄油、改良剂等十几种。每斤面粉做7根标准花，加上其他辅料综合成本0.68元（按照6斤面粉做成42根，每根成品120克计算，综合原材料算合计成本0.56元+电费0.02元+人工0.10元），奶香脆皮麻花的批发1.5元，市场零售价3.0元/根。6个人配合生产,一天8个小时可以生产8000根麻花,批发达到12000多元，零售24000元。创业资金准备总额分析: 大型电炸锅2600元、和面机1800元、双门醒发箱1600元、铝盘30个800元，不锈钢操作台1600元，其他工具300元，店面招牌亚克力每平米550元，一般5个平米，大约2800元，合计工器具费用11000元左右需自备，流动资金:6000元。一年利润50万很轻松 100万不是梦！！携手共创财富！奶油酥麻花的配方制作方法：包括以下步骤：(1)将无水酥油、干面粉、饴糖充分搅拌至酥、软，得到夹心料；(2)将面粉中加入水和酵母发酵，得到发面；(3)将发面、干面粉、绵白糖、鸡蛋、熟的胡麻油、泡打粉、碱、食用盐、温水，充分搅拌，得到面团；(4)将面团裹夹夹心，加工成麻花；(5)将加工成型的麻花放入170-185℃的油锅中炸制而成。使用发面和热的胡麻油进行和面，区别于现有麻花制作原料，制作方法简单，本方法制作的麻花表皮酥脆、口感好，丰富了麻花的品种，而且易于保存。技术服务：全套鲜奶蜂蜜大麻花、奶香脆皮千层麻花、奶油酥麻花技术费180元（含详尽配方工艺流程资料和VCD教学光盘）；赠送豫西名吃：陕县大营麻花配方及制作工艺（咸麻花、甜麻花、五香麻花、麻辣麻花、巧克力麻花）介绍：陕县大营麻花是陕州名吃之一。在光绪二十八年（1902年）九月八日，慈禧太后及德宗皇帝从西安到北京，路过函谷关处的陕县大营村，村民跪道迎送，村中一老人进献麻花，慈禧笑纳并大加赞赏，称其“香、酥、脆”，赐为贡品，从此大营麻花名扬天下，至今已有百年的历史。

矮子香酥馅饼创始于湖北的名小吃：卖馅饼的见过不少，但没见过像这家卖得这么有名堂的。[特色]馅饼是用烤炉烤出来的，面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻 。皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，不很甜，回味无穷。 馅料品种不少，口味也不是很甜，新鲜的状况下还是蛮好吃的，大小也适中，很适合做早饭 馅有芝麻、枣泥、白糖等几种，因为是混在一起卖的，得等到咬上一口，才知道内里乾坤。馅饼烤得确实酥，捏在手里不敢用力，生怕挤出馅来。特别是刚刚出炉的，外皮松松的，内馅烫口。[价格]价格超级便宜，10块钱可以买一大袋来，5个饼3元钱，品种可随意搭配。供应的馅饼有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多种口味，选择的余地比较大。不含糖精、色素、膨化剂、动物油，保证了馅饼的品质与口感。一斤大约在十四个左右。馅饼的个头不是很大，外观看上去有点类似苏式的月饼。全套技术仅收120元含全套详尽技术配方、生产工艺。

　

绿豆饼火爆登场：美味绿豆饼！！！张娜绿豆饼、清宫绿豆饼、大丰收绿豆饼、长春绿豆饼、哈尔滨绿豆饼，不同的名称却有着相同的火爆排队购买场面。继推出金丝枣糕王、蜂蜜小面包等系列畅销面点之后，又推出低糖、营养老少咸宜的绿豆饼。绿豆饼酥皮大馅，皮有多层，清晰可见。酥皮入口即融，香滑可口。成品成淡黄色，豆馅精选优质绿豆，去壳去皮，研酿制成。绿豆中富含大量蛋白质、钙及多种维生素，故为四季养生营养佳品。绿豆饼一经推出，旋即火爆京城，成为深受人们喜爱的食品。四川、山东、辽宁、吉林等地也迅速拓展，相信绿豆饼将成为畅销并且能够长销精品。一个即将火遍大江南北的项目！！！绿豆养生效果：《本草纲目》所载“绿豆解金石砒霜草木一切诸毒，宜连皮生研、水服。且宜气，厚肠胃，通经脉，无久服枯人之忌。”现代医学证明：久食绿豆，可淡化斑点，清洁肌肤、去除角质，有增白养颜之功效。对青少年，可起到有效抑制青春痘的效果。投资几千元，年利数十万！！! 面食历来都是利润非常高的投资项目。1斤的面粉，1斤的绿豆，可制成约24个绿豆饼。一斤绿豆饼约10个，这样每斤的利润就有5元左右。每天售出150斤绿豆饼，可获利750元，月获利22500元，年获利27万。实实在在是一个难得的项目。全套技术配方生产工艺资料120元。

正宗土家酱香饼土家掉渣烧饼制作技术（含酱料秘方）（1）土家酱香饼简介：土家酱香饼是源于少数民族土家族的一种特有的小吃，后来被北京谭师傅（谭震）引进推广，和改进成大众口味，火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。土家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由数十种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,刚推出市场的时候,相当火爆,数十人排队等候已成为一道城市的风景线,其实这是一项阳光工程,主要是考虑到下岗工人和待业青年,以及低收入人群,这种投资小,风险小,回报快,已经让很多人发财致富起来。制作材料：酱类：盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等多种调料配制。面的配方：特精粉、水、绝密粉等。酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的首选项目。目前要学土家酱香饼的技术，大多会让您加盟，收取加盟费，让您还没创业就先拿出一笔费用，害人不浅。这就象有些店面要转让费一样。有人宣传的有几十种配料制作的酱料也不可信，水分太大。没那么神秘，明白人一看就会。您一学就会，学技术不在于钱花多少，在于能不能学会。做土家酱香饼生意：一、技术；二、是要找对开店的位置。快快行动吧！给自己一次创业的机会！（2）土家掉渣饼简介：时尚美食：洋食品比萨，迷倒无数国人。而不菲的价格和特殊的口感让不少人望而止步，我们推出的土家掉渣儿烧饼，采用独特极以精细的发酵工艺使饼面松软细腻，独创的馅料配方融合中国人的口味精心调制，衍生出一种极为独具特色的时尚美食～中式比萨。一只金黄色的比萨饼，滋滋滋的冒着油烟，诱人的特有香味几十米远都能闻到。咬一口，集香、甜、辣、咸、麻、鲜之口感鲜香可口，油而不腻，令品尝者大为惊叹！市场广阔：时尚美食，既可当早点、中餐、又是美味点心、休闲、旅游食品。一个沉甸甸的比萨，可饱一餐之腹，你看店前，街上啃着烧饼的既有时尚的青年男女、中小学生白领一族，也有出差人士、打工者、中老年人群，个个吃得有滋有味，市场容量广阔！利润丰厚：微利时代，赚钱更难，一只直径20公分，带着肉汁，蔬菜馅心的美味的汉版比萨。零售2元不算贵，其实成本才几角钱。一天卖出1000～2000只不算多，可零售、批发、配送…而设备投资可大可小，个人500元即可起步。投资风险小见效快，是小本经营者的最佳选择。设备：1、自动烤炉1500---2800元双层带数码温度显示；2、和面机500元；3、不锈钢操作台300元。饼的成本核算：按面粉1元/市斤算(批发价)。加水后一市斤变1.7斤；一个饼用面180克，约2角；肉按8元/市斤，用15克，约0.24元；香料180元/斤用0.2克，约0.007元；其它1.5元/斤，用25克约8分；油3元/斤，用20克，约0.12元；每个饼成本共计0.64元（可做成110克，一个成本可降为0.45元，饼的大小不变），每个售价2元。土家掉渣烧饼制作新工艺：本方法制作的烧饼外观好看、口感好，没有难闻大蒜味、冷置一段时间后，仍不发硬。它是在烧饼的外表面涂上一层勾兑好的糖稀或蜂蜜来改善烧饼表面的颜色和增加烧饼的香脆感；采用老面和新的和面方法来取代传统的酵母发酵方法。技术转让：全套技术仅180元，保证看资料光盘100%会做，并随时解答实际操作难题。包括以下内容：（1）正宗土家酱香饼技术配方（多种配方）:1、配料及制作过程：土家酱香饼的核心配方（加盟商原版，包括酱香饼的配料+酱香饼红油粉料10多种配料的完整配方+香料酱的炒制+香料酱核心配方+土家酱香饼的完整资料）2、土家酱香饼开店攻略 3、土家酱香饼制作视频光盘（2）土家掉渣饼（含两种制作新方法）详细技术秘方、制作工艺流程：土家烧饼的核心配方（加盟商原版，包括面团的制作+详细配比+制作要领注意事项+老面的制作方法+肉馅的制作及核心配方+土家烧饼的烤制时间及温度的控制）、技术教学视频光盘、调料厂家地址电话、店面装潢、营销方案、制作经验等。（3）附赠土家公婆饼酱、面的配方，土家公婆饼参考视频光盘。

　

特色麦多馅饼制作技术特色小吃市场的又一热点项目---麦多馅饼！已经推出，迅速风靡北京、河北、天津、东北等多个地方。麦多饼俗称多禾饼(多禾馅饼)源于清朝,距今已有300多年的历史,属宫廷御宴主食,其原为攒盒一品“合意饼”。其主要原料多为云南紫米、荞麦、薏米、大麦、蚕豆、黑芝麻等食粮与名贵馅料配伍。在清朝康乾盛世时期,受到宫廷皇室成员的一致喜爱。麦多馅饼在保留原有的中式传统调馅技术工艺，结合西点制作原理，创出了现有的麦多馅饼！麦多馅饼改变了传统馅饼的单调、乏味，经过专业的加工工艺，使其麦多馅饼表层面皮层层分明、香酥爽口，里层面饼细嫩有筋，再加上口感独特的多种口味馅料，一吃令人流连往返。麦多馅饼避免了煎炸食品对人体健康的危害，而采用烤箱烤制的方法制作，完整的保留了食品原有的营养元素，快捷、方便、鲜香宜人、老少皆宜、健康时尚成为麦多馅饼迅速火爆的关键！麦多馅饼特色风味不同，有各式各样的口味。有：黑椒牛肉、孜然羊肉、酱汁肉、麻辣鸡肉、猪肉蘑菇、香辣鱿鱼、什锦果酱等。产品优势：麦多馅饼色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、凉而不硬。7种产品轮流推出，口味繁多，营养丰富，由宫廷秘方配以各种馅料精制而成，并以快速消费的理念，融合了汉堡的时尚理念和面食的传统营养，避免了口味儿单一等弊端。珍馐美味，老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。技术简介：麦多馅饼源于几位西式面点师之手,运用西点的制作原理及配方,借鉴西方严格规范的管理模式.结合中式调馅技术,用秘制高档 调料和特殊加工工艺,经过300℃高温,烤制出独一无二的休闲绝味美食。吸纳了“大学生烤饼”创意及特点的基础上，在保留了原有的西点制作原理基础上，结合中餐的调馅技术，在国内创出了现有的“馅饼”我们称它做“麦多馅饼”。它完全改变了原有的传统馅饼的制作方法，使人们对馅饼一词的理解又注入了新的解释。专业品质：麦多馅饼，运用现代设备和独特的制饼技术，经过300°C高温、短时间的加工制作过程，使出炉的馅饼表层香酥爽口、里层细嫩有筋、口感鲜香独特，适应了人们现代生活节奏，讲究营养饮食的心理，种类新颖，甜香、咸香、肉香、麻辣十几种口味一应俱全，令人留连忘返。美食加营养：麦多馅饼，根据人体营养平衡所需，采用绿色的营养搭配，避免了煎炸食品对人体健康的危害。完整的保留了食品原有的营养元素，无论从色、香、味、形几个方面都会令人耳目一新。它的快捷、方便、老少皆宜、健康时尚的特点，又注定了在中国快餐市场的将会占有重要的一席之地。麦多馅饼它结合东西方饮食文化，运用现代设备和独特的制饼技术，适应人们现代生活节奏，讲究营养饮食的心理，独家创新的特色食品，种类新颖齐全。麦多馅饼以其绝无仅有的食品特点迅速在全国推广开来，得到了消费者及客户的喜爱与肯定。麦多馅饼，源于中国留学生之手。上世纪80年代末，改革开放拉开了中国第三次留学大潮的序幕。中国的有志青年们离开故乡，孤身辗转于欧美各大名校间。他们不仅要刻苦学习，更是尝尽了思乡之苦。同时，完全不同的西方饮食习惯，更让留学生们怀念家乡的味道。闲暇中，他们在自己的小天地，凭着儿时对妈妈那美味晚餐的想象和自己对美食的理解，用现有的烹饪工具，像模像样的制作起了专属于留学生们的美食。当香味从烤箱里漫延出屋外时，同窗挚友闻香而来......有人看着从烤箱里拿出的饼问道："这是什么呀？烤饼吗？""My home town"(中文意思为思念家乡），我们的留学生随口说出了自己的心声。后来，"My home town"竟被许多国外留学生当成了这种饼的代名词。不只是"烤饼"的味道，它的名字也受到了各国留学生的喜爱，慢慢的又有人叫它"大学生烤饼"。这种流行于欧洲大学生间的新式"烤饼"，几经辗转，经麦多公司运用现代技术加以改良后，被正式命名为"麦多馅饼"。麦多馅饼融合现代人的饮食观念，发扬传统面食经典，改变原来"大学生烤饼"单一、乏味的传统牛肉馅料，增添了符合现代人饮食习惯的各种经典口味。现今，麦多馅饼以其独一无二的时尚味道，中西合璧的饮食特色，迅速得到中国消费者的喜爱，为中国的营养快餐领域又增添了一种时尚美食。麦多馅饼，面饼采自精致面粉，表皮酥脆可口、层次分明。中层的面筋，因经多次和制，富有弹性，松软而有嚼劲。馅料采用鸡肉与羊肉的大腿部位和猪肉的前槽部位，精致瘦肉均搭配营养洋葱，在提高肉的香味的同时，洋葱本身也可以增进食欲，促进消化，具有防癌抗衰老的功效。技术服务费120元。包括详细的技术配方，工艺流程。提供全套的技术资料和教学光盘，投资几千元开一家麦多馅饼店，夜市、排档、超市、路边、店中店、娱乐城等都可开店。

　

独一味新型油饼技术独一味新型油饼（即洪君独一味油饼）是近年来在面食界崛起的新贵，以皮酥、饼香、口感筋道的特点见长。是由“洪君独一味”品牌的创始人王洪君先生所创。目前，在沂源、莱芜等地有十几家分店。“洪君独一味油饼”在传统生产工艺基础上，采用科学配料，选料讲究，精细制作，香脆可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A2、B1、B2、C、D、E、钙、磷、铁、钾及人体需要所必需的各种氨基酸，营养丰富，合理的价格，独特的风味，快捷周到的服务，深受不同层次的消费者的喜爱。油饼产品色泽金黄，皮酥里嫩，层数多多，香酥可口，口味、口感好，食而不腻。由面粉和成面团，擀制后添加葱末和食用油，折叠后擀制成面饼，经烙制而成。制作方法科学合理，简单易行。独一味新型油饼技术98元，提供全套技术配方制作教材资料，看过即可学会并成功操作。

　

韩国口口香酥脆烤饼烤包子这是继韩式口口香烤馒头后研制的又一创新特色食品，其所用设备与烤馒头相同，口感又酥又香又脆，可制成甜香（如：豆沙、莲蓉、果酱）、咸香、肉香、麻辣等多种口味，用烤箱烤制，比传统碳烤产量和效益高五倍以上。一斤面粉做成烤饼可卖到6-8元，一人一天可烤1300个以上，利润可观，市场巨大。全套技术仅收120元含VCD现场教学光盘。

　

金牌特色小吃——台湾手抓饼 钞票数不停一种新开发出的台湾手抓饼，适合资金较少的小投资者和部分下岗工人，经营者不管是用窗口外卖还是以餐车出售的形式，也一样可以经营这样一个以外卖和早餐为主的手抓饼店。这种手抓饼不但千层百叠、层如薄纸，用手轻轻一抓，面丝千连，饼的外层金黄酥脆，内层更是柔软白嫩，葱香与面筋的味道相互融合，回味的余香让人久久难忘。诱人的特有香味几十米远都能闻到。咬一口，集香、甜、辣、咸、麻、鲜之口感鲜香可口，油而不腻，令品尝者大为惊叹！每个台湾手抓饼成本只需五毛钱，而在市场中的售价却可以卖到三元钱一个，不论在自营店，还是各类展会现场，这个项目均引得人头涌动，不仅仅是因为它千层百叠，兼具香脆和白嫩，更是因其消费人群庞大，成本低、利润高，风险小而引得小本投资者趋之若鹜。青岛的吴女士是一名下岗工人，为了摆脱生活的困境，她先后送过报纸，摆过地摊，一次偶然的机会她发现了台湾手抓饼这个项目，她利用自己多年的积蓄盘下了一个不过3—5平方米的小档口，开始经营台湾手抓饼这个小项目，没成想仅在开业当天，吴女士就销售了近300张台湾手抓饼，几倍增长的利润使吴女士在经营2个多月的时间里，不但收回了所有的成本，而且还赚了几千元。吴女士兴奋地说：“这个小项目投资不高，风险不大，利润却是成本的好几倍，这样的项目正适合像我一样下岗在家，就业无门的小本创业者，我赚了一辈子的死工资，没想到最后竟是借助台湾手抓饼发了财。”一、媒体报道：一个３０平方左右、以抢眼黄色为主色调来装修的店面，正在售卖一种３元一个的手抓饼。油腻腻、香喷喷，就连口味讲究清淡的潮汕人，也放下矜持争相品尝。近期，一种据称来自台湾的小吃——手抓饼，在市区各个角落里冒了出来，在短短的时间里就开了大约２０家分店。这种经营单一品种的食品专卖店、连锁店，虽然看上去店面很小，但由于成本低、经营规范，再加上所售卖食物口味独特，吸引了相当多的市民去尝鲜，尤其是上下学高峰期更有不少孩子购买这类“零嘴”。据一间烧饼店工作人员介绍，该店地处市场附近，人流量较大，每天都有近千的销量。（汕头特区晚报）二、项目简介：手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩 连续横扫N个大城市的台湾小吃手抓饼终于杀到啦！同样是饼，不过就不像之前流行的烧饼那样口感干硬烧，外脆里韧，入口松软，而且居然会种芝心的错觉，一口下去竟有丝丝层层的面筋效果。原来是特制的ＪＹ粉作怪！添加后让饼的口感更脆口烟韧，还会带出面粉的香味。台湾手抓饼，适合资金较少的小投资者和部分下岗工人，经营者不管是用窗口外卖还是以餐车出售的形式，也一样可以经营这样一个以外卖和早餐为主的手抓饼店。这种手抓饼不但千层百叠、层如薄纸，用手轻轻一抓，面丝千连，饼的外层金黄酥脆，内层更是柔软白嫩，葱香与面筋的味道相互融合，回味的余香让人久久难忘。诱人的特有香味几十米远都能闻到。咬一口，集香、甜、辣、咸、麻、鲜之口感鲜香可口，油而不腻，令品尝者大为惊叹！每个台湾手抓饼成本只需五毛钱，而在市场中的售价却可以卖到三元钱一个，不论在自营店，还是各类展会现场，这个项目均引得人头涌动，不仅仅是因为它千层百叠，兼具香脆和白嫩，更是因其消费人群庞大，成本低、利润高，风险小而引得小本投资者趋之若鹜。台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益；抓饼时十里飘香、口感外酥内嫩、色泽金黄、满街飘香。闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。她创造了休闲小吃界的一个营销奇迹，靠的是其自身强大的市场内驱力和完善的市场保障系统。 我们保证手抓饼出品：外皮酥脆、内层柔软、丝状分明、口感香Q、让您一口接一口、回味无穷。保证学会！（设备投资仅需几百元）三、利润分析：以每天销售300个为例，每天300个，月用材料费用，300个*0.6元*30天= 5400元；每个3元，制作成本，300个*0.3元*30天= 2700元;900元/天，纸袋300个*0.08元*30天=720元；月收入27000元，月租3000元，人员工资水电3000元，月支出14820；月纯利润：27000-14820=12180元。四、经营策略：2到3平方米门面铺位，人流较大街区、车站、各大院校附近、商业中心、小食街、大型商场内摊位、咖啡厅或餐厅，或者和奶茶店，冷饮店，快餐业合作外买窗口......胆小者望钱兴叹，手快者赚钱无限！五、技术转让：本公司高价引进全套台湾手抓饼技术。并将此技术配方低价对外转让。我们提供的是全过程技术VCD教学光盘与文字配方资料（包括JY粉配方），全套技术费120元（有些培训机构光JY粉技术转让费都高达万元）。拒绝暴利，为下岗职工及小本创业者提供质优价廉的技术服务是我们的宗旨！特别提示：招商加盟企业或技术培训单位都是不给ＪＹ粉配方的，都需要在他们那里订购JY粉。

红油煎饼 黄河夹肉饼口感好、个大、劲道。最大的卖点是红油，色泽鲜红，透明晶亮，辣而不呛，香而不腻。陕西的张先生从下岗到卖菜，再到跑货运，不但没赚到钱，反而赔了10多万。现在，不仅还清了债务，而且建起了楼房。他投资了300元，买了一个平底锅，一个煤炉，一块面案板。他做的红油煎饼好看又可口，如今的食客络绎不绝，常常排起“长龙”等买。当我们问他每天纯收人多少时，他憨厚地笑着说：“不多，就两三百元”。现提供技术培训光盘一张、技术配方资料一份120元。

西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过 一千二百多年的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中 御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气，唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是指的“香酥牛肉饼”。时代变迁，调料大师在继承了祖先配方和制作工艺基础上又有新的创新和突破， 香酥牛肉饼 口味又上一个新台阶，并新创品牌 。“ 旧时王榭堂前燕，飞入寻常百姓家 ”。如今我们每个人都可以品尝到过去只有皇帝才有机会享用的香酥牛肉饼。香酥牛肉饼，所调出来的面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢而闻名。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，肉馅多又鲜特别是饼要出炉的时候，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中，真是好闻好看又好吃！进入北京市场，得到了大家的认可，并且迅速火暴起来，北京人几乎都知道香酥牛肉饼，现在牛肉饼已经传入到上海，大连等地场面同样火爆。现提供技术培训光盘一张、技术配方资料一份120元。

正宗陕西小吃肉夹馍、牛羊肉泡馍、秦镇米皮、锅盔、麦饭系列西安名优小吃“腊汁肉夹膜”历史悠久，闻名中外，被人们形象的比喻为中国汉堡包。正宗“腊汁肉夹膜”配方精良，工艺考究，其腊汁肉用十多种药材香料及神秘配方加工而成煮成的腊汁肉色亮味香，软若脂膏，饱含汤汁，肥而不腻，瘦而不柴，味香气馨入口即化。最具特点的是白吉膜表皮焦香酥脆，馍馕绵软可口，膜汁肉白吉馍互为烘托，将各自滋味发挥到了极致。人们称赞它是“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满嘴油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。做食品就讲究个口味，凡吃过正宗“腊叶味白吉膜的人90％会成为回头客，这为您无论是摆摊设点或开店经营提供了最好的保障。“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”这就是让我为之疯狂的西安小吃---“肉夹馍”。“肉夹馍”，从字面上看不知道的人以为是肉里面夹的馍,其实，是馍里面夹的肉，更确切的说是烧饼夹肉。因为西安把烧饼俗称“馍”。这肉夹馍的做法那可是很讲究的： 首先说说“肉”，肉夹馍里面夹的那可不是普通的肉，说到里面的肉，那来头可大了，那叫“腊汁肉”。“腊汁肉”在战国时称"寒肉"。"寒"是"韩"谐音,指韩国。当时韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐尔。秦灭韩后,"韩肉"制法传进长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,较少加水。而且那肉汤的年代越久，煮出来的肉味到越是浓香可口，正是食后余香久不散。现在西安市年代最久的腊汁肉应该是樊记的，已经有上百年的历史了，所以说想自己做肉夹馍吃的朋友就不要幻想了。再说说“馍”，肉夹馍的馍叫“白吉馍”，白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形,制作馍的伙计在秆制模的时候，还会特意把手中的擀面杖，摔出很有节奏的噼啪声，然后放置到铁铛板上略烤成型,在放的时候，也要用力一摔，发出“啪”的一声。不用看只用听就知道这馍有多筋道。然后放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面松脆微黄即可,外脆里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分,火候恰到好处。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆,内心软绵。可单独食用,如果再把腊汁肉夹进去，想想看，这两种美味一同进口的时候，一定要把舌头摆放好，要不然，会把舌头一同吞下去的。西安的肉夹馍也是百家争鸣，虽然外地人来西安都会首选竹笆市樊记肉夹馍店，因为名声在外所以人们会慕名而来，但是，我们认为西安的肉夹馍好吃的有几家都不错，像秦豫肉夹馍，王魁肉夹馍，王恒肉夹馍，都不比樊记的差多少，而且，各有各的特色。吃的时候，经常见食客吃肉夹馍时,竖着拿着馍吃,弄的满手油汁,实在可惜喷香的肉汁。正确吃肉夹馍的姿势为水平持馍,因为水平持馍,可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中,不致流出。从两侧咬起，如从白吉馍中间咬起,腊汁肉会从两侧挤出，那会让你狼狈不堪的。而且，我教你一个秘方，那就是买肉夹馍的时候，一定要排队，因为，排队买来的肉夹馍，一定是热乎乎，新鲜刚出炉的馍。吃起来更是香甜可口，回味无穷。全套技术费120元含书面详尽技术资料和VCD教学光盘；技术介绍了陕西小吃中著名的牛羊肉泡馍、秦镇米皮、肉夹馍、锅盔、麦饭、黄桂稠酒、汉中面皮、岐山臊子面、棍棍面、油泼扯面、浆水鱼鱼等等做法。

风味卤汁凉皮、大米皮、擀面皮：地道的陕西风味小吃是以面粉及大米为原料制作的传统风味小吃，可凉拌、热炒，四季经营，投资300元，年利可观。凉皮，古为皇家贡品。在陕西的各种餐饮食品中，“凉皮”是最受男女老少欢迎的特色食品，原产于陕西，它现正像“兰州拉面”一样，不久将传遍祖国的大江南北，在陕西的“凉皮大军”中，不少人做出了“大买卖”，创造了财富传奇的也不乏其人。“凉皮”以其绵软润滑、酸辣可口，爽口开胃，尤为年轻男女更加喜爱。不仅是街头小吃，而且登上大雅之堂，凉皮一年四季均可加工销售。它以普通面粉为主料，家庭厨具为设备，本公司提供的“风味凉皮”技术在原有技术上进行改进配方，十多种药材，更具有市场竞争。每斤面粉制作风味凉皮可获利6元以上，正宗的香辣配方，令顾客食而忘返。投资三百元开个“风味凉皮”店，生意绝对火爆.陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。陕西的陕南、陕北、关中都有凉皮，但却因做法、吃法、调料、用料上不完全相同形成四大流派。汉中米面皮：汉中属陕南，盛产大米，用大米面做面皮是汉中人首先发明，历史悠久。所以汉中、城固等地的米面皮在陕西、西安有很高的知名度，卖面皮的往往要打出汉中米面皮、城固米面皮以招揽客人。因风味独特，吃的人很多。秦镇米面皮：秦镇是长安县的一个镇，离西安很近，秦镇的米面皮也有悠久的历史。秦镇米面皮和汉中米面皮的区别主要在软硬和调料上，尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫。辣椒油是凉皮调料中最关键的，好吃不好吃最主要取决于辣椒和辣椒油。秦镇的米面皮所以有名，主要是辣椒油的制作很讲究，辣椒面放在上等的油中，加入花椒、茴香等大料小火反复熬制，越熬越辣，越熬越香，辣油也越熬越红，越熬越亮。秦镇人自称他们制作辣椒油的方法是别人学不去的，所以秦镇米面皮的味道别人也就无法相比。同时，秦镇的米面皮比汉中米面皮要稍硬，更适合一些年轻人、中年人。在西安，秦镇米面皮经营者也很多，有小摊小店经营的，更有开大店经营的，位于南稍门的一家秦镇凉皮已开了好几家连锁店。回民麻酱酿皮：在陕西农村，也有用小麦面蒸凉皮的，农村人一般叫酿皮。酿皮的吃法和做法和米面皮无差异。但在西安回民中，酿皮的吃法却与众不同，它除了放醋、盐、味素、辣椒油外，还要放芝麻酱，吃来又别有风味，所以在西安，人们又把回民的这种凉皮叫做麻酱凉皮。歧山擀面皮：歧山梢子面是陕西面条中佼佼者。歧山人的凉皮做法也很特殊，米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近年来在西安也很流行。凉皮成本分析:(按每碗凉皮计算) 1、面粉成本:100斤面粉100元，可蒸凉皮260斤，可蒸凉皮371碗，每碗凉皮0.7斤，每碗凉皮售价2.5元，则每碗凉皮的面粉成本为0.27元。2、辣子油成本: 辣子油单价：7.00元/斤，一般每碗需辣子油0.04斤，每碗辣子油可调凉皮25碗，则每碗辣子油的成本为0.28元。3、芝麻酱成本: 芝麻酱加调料成本9元/斤，按1：1.2比例稀释，每斤原酱可调凉皮42碗，每碗所需成本0.21元。4、每碗需大料水0.2元；每碗凉皮所需成本总共0.96元。全套技术函授120元提供传统工艺制作教材、专用辣椒油大料工艺配方及现场操作VCD教学光盘。并附赠烤制凉皮制作方法：传统凉皮的改良，色香味俱全、口感更好，加工制作工艺简单。

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