提供专利,创业项目,投资项目,小本创业,技术培训,技术转让,致富项目,专利技术
北京实用技术网
您现在的位置:网站首页 >> 免费技术首页 >> 免费技术资料 >> 蔬菜制品 >> 内容

蔬菜加工的三大新走向

       一、蔬菜蜜饯崭露头角
  胡萝卜脯、南瓜脯、西红柿脯、甘薯脯等相继面世,甚至连西瓜皮、辣椒也加入原料行列。蔬菜蜜饯微甜、微酸、微辣、微咸,营养全面,风味独特,深受消费者喜爱。

  二、蔬菜面点异军突起

  其中最具代表性的当数面粉与蔬菜汁泥拌和烘制而成的蔬菜面包,如胡萝卜、菠菜、香菜、豌豆、洋葱面包已初见端倪,是很理想的方便食品。有些地区研制的芋头、南瓜、木耳、香菇等蔬菜面包,对某些病症还有食疗效果。此外,添加不同菜泥、菜汁的饼干、烘糕、糖果也已陆续上市,因配料科学、口味各异,销售前景看好。

  三、蔬菜饮料方兴未艾

  西红柿、胡萝卜、芹菜、卷心菜等与乳酸酪混合而制的菜汁饮料,是当今西方一些发达国家的畅销商品。蔬菜与茶、咖啡、牛奶配制的菜味咖啡、菜味奶酪、番茄茶及菜汁啤酒等,在国际市场上贸易量逐年上升。在国内、物美价廉的胡萝卜汁等已成为市场新宠。

  具有清凉、滋补功能的西瓜汁、冬瓜汁等渐受消费者欢迎,给日趋繁荣的饮料市场增添了新的风味。


 
相关文章
  • 没有相关文章
  • 关于我们 | 联系我们
  • 北京实用技术网 © 2018 版权所有 All Rights Reserved.
  • 电话:010-69088636 Email:jilide@163.com 站长QQ:1084244238
  • Powered by 北京实用技术网