家制冬菜

【大 中 小】

原料配方 白菜500克 精盐25克 大蒜泥15克 制作方法 1.将白菜去根和老帮，用水洗净后切成小块，晾晒至干。 2.将蒜泥、精盐和少量冷开水调匀，兑成盐蒜泥，然后拌入晒干的白菜中揉匀，放入瓷缸内，压紧盖盖，腌制4～5天(每天翻搅1次)即成。 产品特点 呈淡黄色，蒜香味美。

相关文章

本类热门

• ·青刀豆加工工艺流程
• ·速冻毛豆荚加工工艺流程
• ·鲜食玉米加工技术
• ·蒜味茄条制作
• ·果蔬脆片生产中速冻工艺的研究
• ·滑菇罐头加工工艺
• ·香菇生产技术操作规程
• ·炸冬菜角
• ·少林素肉干
• ·银耳罐头加工工艺

本类推荐

• ·西洋参的采收和加工技术
• ·藕粉的加工技术
• ·腌姜豆角
• ·方便茄丝
• ·腌渍香椿芽
• ·鲜笋加工技术
• ·胡萝卜脆片加工工艺
• ·西红柿制酱
• ·平菇罐头加工方法
• ·黑木耳烹调