麻辣金珍菇

　原料配方 新鲜金珍菇500克 花椒油10克 辣椒酱10克 糖5克 味精5克 精盐少许

制作方法 1.将鲜金珍菇摘除根洗净，放在沸水中烫一下，放在盆内摊开晾凉，待冷却后挤去水分，放在盆内待用。

2.取炒锅上火，加入花椒油烧热，放辣椒酱炒出辣香味离火，倒在金珍菇上，加精盐、糖、味精即可装盘食用。

产品特点 麻辣味浓郁、开胃、能用于高档筵席。