原料配方
糯米1000克 烧好的豆沙400克 苇叶250克
制作方法
1.先将糯米放入水中洗3遍,洗好后放在凉水内泡至能捏碎,备用。
2.将豆沙掐成相等大小的剂子,搓成6厘米长备用。
3.将苇叶洗净,放在锅内,加水煮0.5小时捞出用凉水泡着备用。
4.取洗净的苇叶3~4张摆齐,握成圆锥形的筒,加糯米约30克,放上一块豆沙,再放糯米30克,包成粽子形状。然后用线绳捆好,放在锅内,加水(水要没过粽子)烧开,用大火煮2个小时,再用小火焖3小时,待粽子熟透即成。
原料配方 糯米1000克 烧好的豆沙400克 苇叶250克 制作方法 1.先将糯米放入水中洗3遍,洗好后放在凉水内泡至能捏碎,备用。 2.将豆沙掐成相等大小的剂子,搓成6厘米长备用。 3.将苇叶洗净,放在锅内,加水煮0.5小时捞出用凉水泡着备用。 4.取洗净的苇叶3~4张摆齐,握成圆锥形的筒,加糯米约30克,放上一块豆沙,再放糯米30克,包成粽子形状。然后用线绳捆好,放在锅内,加水(水要没过粽子)烧开,用大火煮2个小时,再用小火焖3小时,待粽子熟透即成。 |