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三层凉糕

原料配方 糯米2.5千克 白糖750克 青梅50克 芝麻100克 葡萄干50克 瓜条青红丝、香蕉油各少许

制作方法

1.把芝麻去皮洗净,炒熟。晾凉后放在案板上,用擀面杖擀碎。

2.把青梅、瓜条切成小丁,与250克白糖、葡萄干、芝麻粉和香蕉油一起,拌匀成馅。

3.把糯米放在盆内,加水2.5千克,上屉蒸熟后晾凉,加白糖500克拌匀。然后将拌糖的熟糯米在方盘内铺约1.6厘米厚,每铺一层加入适量糖馅,共铺三层,最上层撒上青红丝。

产品特点 凉甜,清香,富含糖类和矿物质。
 
 

 
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