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双环薏米饼

原料配方 熟糯米粉500克 白糖粉500克 奶油100克 炼乳50克 薏米粉25克 淮山粉25克

冷开水适量

制作方法

1.薏米炒熟磨粉,淮山药经过烘烤后磨粉。

2.把糯米粉、薏米粉、淮山粉充分混和,摊成盆状,中间加入奶油、炼乳、白糖粉,用

冷开水溶化,拌入粉成粉团。

3.将粉团装入饼模,轻轻压平,取出后加热50℃,烘5分钟。

质量标准 形态:圆形,大小均匀。

色泽:表面呈白色。

组织:松软,无杂质。

口味:具有浓厚的奶油香味。
 
 

 
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