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1、 浸提和过滤。将废茶、老茶以及茶叶生产的副产物烘干、粉碎以水1：10的比例加入热水浸提30—40分钟，压榨过滤。滤渣再加入5倍量热水第二次浸提，如法以3倍量热水第三次浸提，浸出率可达84%。 2、 萃取。先取乙酸乙酯作萃取剂，用量为三次滤液合并后体积的40%，充分混合后，静置澄清，排出不含茶多酚的水层，取乙酸乙酯层液，向其中加入新煅烧的硫酸钠，充分混合，过滤，再加入萃取液体积10%的石油醚和少量活性炭。均匀搅拌20—25分钟，静置35—40分钟，过滤后回收乙酸乙酯。 3、 浓缩和干燥。将加收乙酸乙酯的液体在一定温度下减压浓缩，最后把浓缩液用喷雾干燥机喷雾干燥，即得粉状茶多酚。
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