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3、专利技术资料均为国家专利全文说明书。含技术配方、加工工艺、质量标准、专利发明人、权利要求书、说明书附图等。
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| 1.肉制品稳定剂和肉制品组合物 2.嫩肉剂、嫩肉制品、嫩肉制品底物及其用途 3.一种肉制品的制作工艺及肉制品 4.食用肉改质剂、食用肉制品的制造方法以及食用肉制品 5.1,1-二氯乙烯类树脂膜、肉糜制品用肠衣和包装肉糜制品 6.不添加蛋清的单成分肉制品的制造方法及不添加蛋清的单成分肉制品使用的腌汁 7.纤维状水产品肉泥制品的制造方法及其装置 8.一种营养肉制品的制作方法 9.一种防止肉食制品氧化的抗氧化剂 10.香油牛肉制品及其制造方法 11.一种肉制品及其制备方法 12.烧鸡、熟肉制品加工设备 13.快餐食品用面包专用肉制品 14.鞭类熟肉制品切割机 15.肉改良剂及以该改良剂加工的食用肉或肉制品 16.含多种微量元素的营养保健肉制品 17.熟的挤压成形的含有添加剂的肉制品 18.一种捆制猪蹄肉制品及其生产方法 19.含樱桃的肉制品及其制作方法 20.肉制品及其制作方法 21.可以延长货架期的肉制品制作方法 22.含鲜骨粉的肉食制品 23.大豆蛋白水解产物、其制法及使用该产物的肉制品和饮料 24.海鲜贝类肉制品及其加工方法 25.一种肉食制品 26.一种熟肉制品 27.微波、烧烤肉类制品的指示装置 28.一种气孔膨胀肉制品生产工艺 29.新型汉堡包肉制品 30.方便肉食制品制作方法及产品 31.肉糜制品 32.肉食制品加工组合设备 33.一种可成膜熟肉制品外用防腐保鲜剂 34.一种方便食用的肉制品及其生产工艺 35.一种五香兔肉制品及其制作方法 36.一种羊肉制品及其生产工艺 37.保健补品型狗肉制品及其加工方法 38.一种强身健体的牦牛肉制品及其制造方法 39.一种健魄补血的牦牛肉制品及其制造方法 40.加钙肉制品营养香肠 41.CMC在加工的肉制品中的用途 42.肉制品的制作方法 43.加工肉制品的煮制配方 44.肉制品加工工艺 45.用于加工肉制品的卤水制作方法 46.一种肉制品 47.保香型肉制品除氧剂 48.由加入羊乳酪型干酪并加入橄榄油制备肉末制品的方法 49.熟肉制品的压缩方法 50.低温肉制品复合防腐剂 51.鲜淡水鱼肉丸制品 52.一种复合夹心、营养均衡的肠类肉制品及其制作方法 53.过滤烟熏制肉制品的方法 54.牛蒡低温肉食制品 55.一种用于制备大豆仿肉制品的组合物 56.低温发酵肉制品加工方法 57.肉制品皮下注射腌制法及所用注射装置 58.转谷氨酰胺酶大豆蛋白鱼和肉制品及其类似物 59.一种肉类制品保鲜加工方法 60.一种松化肉制品的生产方法 61.一种加工速食腊香禽肉制品的制作方法 62.肉制品真空灌装泵 63.适合做中菜炒菜的熟肉制品——“快炒”肉系列产品及其制作方法 64.一种高钙原汁牛肉制品及其制造方法 65.肉制品加工系统 66.一种用于肉制品着色的组合物 67.海狸鼠肉制品及其加工工艺 68.部分替代动物脂肪和直接掺入橄榄油的发酵的干或半干肉制品的制备方法 69.一种灵芝牛肉制品及其制造方法 70.重构肉制品及其制备方法 71.一种肉干制品的柔软剂及其制备方法 72.从完整的肌肉组织直接掺入橄榄油来生产肉制品的方法 73.具有改性气氛和/或改良剂的肉制品包装 74.一种熟肉制品包裹的新工艺 75.一种低温肉制品用保鲜剂 76.一种发酵肉制品的发酵剂 77.一种肉糜制品及其制备方法 78.一种腌腊肉制品及其制备方法 79.一种保健肉制品及其制备方法 80.一种强化肉酱制品及其制备方法 81.肉制品用保鲜剂 82.肉制品或水产糜制品及其制造方法 83.羊蹄膀形熟肉制品 84.一种肉制品发色剂 85.一种具有抑制肉制品脂肪氧化的生物活性肽的制备方法 86.整体的连续肉制品加工的系统 87.一种高效纯天然复合性肉与肉制品保鲜剂 88.蔬菜肉制品及其加工方法 89.风味发酵肉制品的制作方法及产品 90.一种低温肉制品中应用的天然植物源防腐剂 91.一种酱卤禽肉制品的制造方法 92.肉制品嫩度无损检测的超光谱成像系统及检测方法 93.低温禽肉制品的保鲜方法 94.肉制品包装机 95.一种肉制品及其制作方法 96.一种腌腊肉制品的保鲜方法 97.一种预调理冷保鲜肉制品的加工方法 98.一种发酵马肉制品及其制备方法 99.一种鹌鹑带骨肉制品的酥骨方法 100.低盐无硝中式发酵肉制品生产工艺方法 101.用于生产中式发酵肉制品的发酵剂及其制备方法 102.烧鸡、熟肉制品加工设备 103.鞭类熟肉制品切割机 104.一种熟肉制品 105.一种不耐高温熟肉、禽制品的微波杀菌保鲜方法 106.一种可成膜熟肉制品外用防腐保鲜剂 107.一种砂锅熟肉食品加工方法 108.熟肉制品的压缩方法 109.适合做中菜炒菜的熟肉制品——“快炒”肉系列产品及其制作方法 110.含有熟肉和奶油干酪馅料并将橄榄油掺入生面团中的新月型酥皮糕点的制备方法 111.一种熟肉制品包裹的新工艺 112.羊蹄膀形熟肉制品 113.普洱茶熟肉及其加工方法 114.独立分装的肉和汤装在同一个包装袋内的熟肉制品 115.一种熟肉食品酥肉的制作方法 116.熟肉制品护色复合改良剂 117.一种酱肉 118.酱肉菜的制作方法 119.酱肉的制作方法 120.酱肉料、烧烤料、椒盐料、火锅料、炖肉料、炖鸡料、炖鱼料、馅料、卤汁料 121.一种鲜美酱肉食品的制作方法 122.一种五香酱肉的制作方法 123.一种风味熏肉及其制作方法 124.一种熏肉及其制作方法 125.贴纸(熏肉肚) 126.一种腊肉熏烤器 127.赣南腌腊肉系列制品(赣州腊味、赣南腊味)及其加工方法 128.一种腊肉鸡的制备方法 129.一种食用腊肉的加工方法 130.适用于冬室法制作鲜腊肉工艺的仿真装置 131.冬室法制作鲜腊肉工艺 132.干式香肠腊肉调料 133.一种腊肉的制备方法 134.一种腊肉及其制备方法 135.腊肉脂肪氧化抑制技术 136.腊肉的制作方法 137.一种腌腊肉制品及其制备方法 138.一种广滇腊肉系列制品的加工方法 139.一种市售腊肉及其加工方法和产品 140.腊肉冬酱的制作方法 141.一种腌腊肉制品的保鲜方法 |