香掉牙千层饼、香酥千层饼配方制作技术

“现在生意真难做，赚钱门路好难找”，这是眼下老百姓说的最多的一句话。是的，现在生意是难做。那是因为你的眼光太高或者被那些加盟项目骗怕了。

其实，把眼光放低点，一些小项目根本不用加盟，照样可以赚钱。香掉牙千层饼（香酥千层饼）就是这样的项目。这是一个还没有被人们重视的行业，但每天却是大把的钞票进入为数很少的人们的“钱库”。创业、财富就在这种平凡中。

还有谁终日怨恨自己的失业、收入少呢?一切收入都来自于工作，这似乎是又小又平凡的不起眼的小事，但拾破烂能抬出百万富翁、擦鞋能擦出公司老板、投资百万却遭遇亏损，看来只要立意正，千里之行常起于足下，与其天天空着手做白日梦，还不如先张罗起来好好稳稳当当赚些钱以图发展。

1、利润极高，生意特好：利润高，谁都能看得出来，生意好，相信大家经常在商场门口、公园门口、夜市小吃摊上经常看到四周围满了人，如果你还没注意，先去这些地方考察一周，绐他们算算经济帐。每天能卖掉几百个！

2、不用出门在外。日出而作，每晚回家和家人团聚，不用像打工一样终日团在车间，受着层层欺压和连续的夜班辛苦，小吃摊在闹市里既热闹又呼吸新鲜空气，不像瓦工、司机等危险行业，安泰舒适、怡然自得。

3、没有风险：总共起步不过几百元，最多不超过1000元。卖多卖少总是赚。

4、轻松：不用体力拼死拼活、不用脑力挖空心思，只要你勤劳、待人真诚和蔼，工作很轻松，男女老少都可干，还可夫妻分头行动。 所以说现在无论全国什么地方，香掉牙千层饼（香酥千层饼）是投资最低，利润最高的小生意，适合全国各地做。

香掉牙千层饼：具有特色风味，色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢。看一眼都想吃。何况天天路过的人?有此绝技，何愁不富? 

一、产品特点介绍：

香掉牙千层饼、香酥千层饼是一种面食类食品。千层饼：由面粉加7、8种配料，按照一定的混合比例搅和并由压面机（或擀面杖）通过一定的顺序叠层压面而成，在压面折叠过程当中，需要配入油酥和撒入花椒盐按照一定比例来操作，（花椒盐和油酥都具有一定的比例来配置），从开始到结束中间经过好几道工序，最后有烤箱或电饼铛烘烤而成，此饼为长条状或圆形状，此饼特点：外酥内嫩，口感香、酥、脆并有浓烈的花椒盐的味道并且分了好多层，故成为千层饼。

二、市场前景分析：
目前市场出现了太多的食品小吃加盟连锁，例如：去年的鲜奶麻花到现在的掉渣烧饼，都是一阵风而已，没做多久就全部关门停业。是什么原因导致这种现状？第一：它不是大众所喜欢，只属于某一部分人群，故不会有大的市场；第二：不实惠，不会天天吃，只能偶尔尝个鲜。而香酥千层饼就有别于以上两种，它是既实惠又好吃，天天想吃，久吃不厌。尤其是千层饼它既可代替主食、如馒头、米饭等，又可当零食享用，关键是老少兼宜。目前市场上出现火爆的食品小吃：鲜奶麻花、掉渣烧饼等，不过是少一部分人追逐的产品，然而开店赚钱的也是少之有少。而千层饼投资者95%以上的生意火暴、且长远，这是目前市场出现的现状。希望投资者做市场观察。

香掉牙千层饼之所以火爆，是因为它有以下三个特点。

《一》投资少：开一个“香掉牙千层饼”店只需1万元左右的投资，拥有一个十几平方米的房子即可。
《二》 风险小：“香掉牙千层饼”是人们常吃的主食之一，它的价位和其它主食（馒头，油饼等）基本 相同，属于大众消费，它是一种可以让消费者长期接受的食品。俗话说“卖饭的没有赔钱的”，无论什么情况什么时候，人总得吃饭。
《三》 利润大，根据现在市场各种原料的价格，以一袋面粉做成成品“香掉牙千层饼为例”：成本95元左右，可出产品72斤左右，销售价格2.6元/斤，可卖金额187元，毛利润(每袋)92元；一袋面粉毛利润：92元（房租，人工费用未扣除）。在菜市场或居民区集中的地方开一个“香掉牙千层饼”日均销售6包面，可获毛利552元，月毛利润可达16000元，年毛利润可达190000元，这并不是夸张，这就是俗话说的“小生意，赚大钱”。

三、项目优势：目前市场出现了太多的食品小吃加盟连锁，很多小吃都是一阵风而已，没做多久就全部关门停业。是什么原因导致这种现状？第一：它不是大众所喜欢，只属于某一部分人群，故不会有大的市场；第二：不实惠，不会天天吃，只能偶尔尝个鲜。但香酥千层饼就有别，它是既实惠又好吃，天天想吃，久吃不厌，属于大众化食品。千层饼它既可代替主食、如馒头、米饭等，又可当零食享用，关键是老少兼宜。

四、效益分析：千层饼以10斤面为标准来计算：10斤面，10元；配料8种：2元；水、电、煤气：3元；共15元。10斤面做成成品以后共计：15斤左右，按市场每斤2元计算，共计30元左右，故利润在一半以上，每天以销售额300元计算，每月收入在5000元以上。

通过上述分析，如果开一家香酥千层饼店，每天销售额在不低于400元的情况下，除去成本、房租、人员工资，您每月的纯利润就是5000元以上。

五、投入设备估算：烤箱单层/双层：2500-5000元左右，压面机：1200元；和面机：1000元，其它小件共计：2000元左右，房租：1000-1500元；故开一个规模中挡的店面，共投入资金大约：8000-10000元左右。小本经营的话，只需购买电饼铛（200元左右）、擀面杖等简单用具，投资几百元足已。

技术转让：香掉牙千层饼（香酥千层饼）绝对不同于一般的技术，也不是网上的技术，那些东西是纸上谈兵的玩艺，没有办法实践的。现在我们将香掉牙千层饼（香酥千层饼）详细制作生产技术工艺、原料设备购买、注意事项等提供给大家，共580元。本资料是正宗的技术资料，讲解的非常详细，做出的饼很美味，而且存放的时间会更长，放凉以后口感不减。